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茶叶制品长期存放在26℃以下,80%不通风,是目前许白茶和茶饼的区别多茶叶仓库使用的方法。这种方法虽然耗时较长,但能保持茶叶品质,若控制得当,不易产生变质现象。茶叶内外均匀致密,便于茶叶制品的后期陈化,茶叶性质也比较齐全。
除了温度和湿度外,通风对茶产品也有很大的影响。如果茶叶本身的干燥程度不够,新的茶叶产品如果通风不好,就会导致茶叶产品从内部产生霉菌,不管产生的细菌是否有益细菌,显然已经知道另一个完全不同的储存环境。通风也是影响茶叶的一个关键因素。
当储存量大到可以用纸箱堆存时,将底层茶制品取出,在仓库翻库时放在通风处。研究发现,由于压力的作用,茶品呈现出香气凝聚的状态,茶面出现点状油的速度相对较快。