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专家指出,长期饮用浓茶和滚烫的茶,容易伤害食道和胃,造成粘膜损伤和溃疡。反复的溃疡和炎症反应可导致癌症。爱喝茶的人喝茶时要注意浓度和温度。
南京军区福州总医院肿瘤科欧阳雪农说,我省食管癌、胃癌发病率高,特别是沿海地区,这与地理环境和生活习惯有关,如长期食用生、冷、腌制品等,爱喝又热又浓的功夫茶也可能是原因之一。
据欧阳主任分析,功夫茶强调“边喝边热”。但是,如果福鼎白茶饼喝太烫的茶,食管黏膜很容易被烫伤。如果连续饮用,粘膜不修复,然后再次烫伤,很容易引起溃疡。反复溃疡可能导致癌症。同时,喝太多浓茶,胃粘膜反复受到茶碱等刺激,也容易引起胃炎和溃疡等。
对此,欧阳主任提醒,中国茶文化源远流长。长期积累的经验表明,茶本身就是一种有益于人体的饮料。例如,一些研究证实,绿茶有助于预防心脑血管疾病,甚至预防肿瘤。人们认为功夫茶对胃肠道健康有害,主要是因为茶的温度和浓度。好的饮料需要好的加工和饮用方法。因此,人们在饮用功夫茶时,应注意控制温度和浓度,并适当饮用。在享受传统饮食文化的同时,我们的健康也得到了保护。