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乌龙茶作为中国历史名茶，红茶并称之为中国的六大茶类，其中乌龙茶就是一种在诸多的茶叶种类中较为柔和的茶叶，可是乌龙茶与白茶是有许多区别的，详细如下！乌龙茶和白茶有什么区别呢？ 乌龙茶与白茶的区别 制作工艺不一样 白茶指的是将茶青历经晾晒萎凋到九成干，随后用文火烘至足干做成，属于微发酵乌龙茶指的是将茶青摇青多道工艺过程反反复复做青后，历干燥等工艺制作 生产周期时间不一样 白茶生产过程较慢，从茶青萎凋开始测算，通常需用24-72小时；乌龙茶初制时间相对性比较快，通常在20-30小时以内结束，白茶传统基本加 核心制作工艺不一样 白茶的核心制作工艺是萎凋，关键制作工艺是干燥，白茶不炒不揉；乌龙茶的核心制作工艺是做青，关键制作工艺是杀青，茶叶品质干燥密 核心技术不一样 白茶的核心技术是萎凋走水，维持茶青表连续水分挥发，推动茶青内部走水，推动内含物转换 乌龙茶的核心技术是做青，根据做青实现富含物的形成积淀，根据杀青停最佳杀青时间段通常只能半小时，但受环环空茶青嫩度和水晒青和摇青的程度等因素影响，最佳杀青时间段比较 生产加工环境温度不一样 白茶晾晒萎凋（包含热风萎凋）和干燥整个过程，温度不超70摄氏度；乌龙茶杀青温度为120-150摄氏度，初烘环境温度高为100-120摄氏度，足烘80-100摄氏度，老烘40-80 口感滋味不一样 白茶柔绵甜，大自然气息浓，耐冲泡；乌龙茶浓厚，茶汤滋味浓郁，个性鲜明，叶底特点通常有“绿叶红镶边”，超实用的白茶冲 白茶假如萎凋走水充分，叶底媲美武夷山岩茶，半红半绿，茶性温凉，适合男女老幼一年四乌龙茶茶性温，许多销区常年品茗乌龙茶，可是新上市的武夷山岩茶火气非常大，最好是一年之后 陈茶市场价值不一样 白茶保存期长，不需要保鲜，适合长期储存，以陈年老茶为珍；乌龙茶保存期较长，除开台湾乌龙外别的乌龙茶不需其中，武夷山岩茶在当地还有“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈” 外观颜色不一样 白茶外沧桑古朴如老者，有故事；乌龙茶条索或颗粒黑褐油润，茶香味滋味馥郁浓烈，有 发展前景不一样 白茶飞速发展，生产与销量直线上升，未来10年，白茶市场份额有机会突破10%;改革开放30年，是乌龙茶发展的黄金期，生产与销量快速攀升，可是近五年有一定的衰减，特别是铁观音呈斜坡 综上所述，乌龙茶不属于白茶，与白茶之间无论是以内质还是口感都是有许多差别的，可是毫无疑问的是，乌龙茶与白茶都是茶叶中的精品，都非常值得品鉴！感谢提问者，普文将以原产地制茶茶叶的分类市场分类较多以品牌来说事，对于做茶人来说，只有以下几类茶（根据发酵程度区分）绿茶白茶青茶黄茶红茶黑茶（包括普洱熟茶）普洱茶生茶（时间转化的茶）茶叶选择如何来选择自己的茶叶，其实是一门很大的学问，普文重点讲述一下几个根据自身的身体情况来选择饮茶，胃寒，脾虚少饮茶 。饭后片刻再饮茶，春夏秋冬春夏秋冬选择不同的茶，选茶要选生态好，农残不侵根据自己口感选择常饮茶，价位高低是其次，多饮各种便知好，何愁选择有难度？小罐茶小罐茶的营销策划是一流，茶叶选择的加工厂也是当地知名企业，这点不能贬低，但是这样的价位确实是高的出奇，普通消费者不合适，谨适者为珍，茶无价给广大茶爱好者及消费者理性建议，适者为珍，茶叶与商品的价值衡量一样，物以稀为贵，但是喝茶为养生，文化的追求 ，有精神属性，无明确规范定价，要懂茶还得多喝，首选生态第一，才不至于喝农药，养生以体质为准，不适就不喝，或
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