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乌龙茶与绿茶有哪些区别？
?? 和绿茶的区别 绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产最大的差别在于有没有经过发酵这因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的
??多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种 虽然西方一直对“茶的减肥功效”持怀疑态度，但中国医学研究者日前声明，乌龙茶确实有分减肥健美
??本届“宋庆龄儿科医学奖”获奖人郭锡熔认为，乌龙茶含有较多的茶多酶，会有效减少皮 和红茶的区别 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制以适宜的茶树新芽叶为原料，经揉捻、干燥等典型工艺过程精因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故
?? 乌龙茶亦半发酵茶，以本茶的创始人它综合了绿茶红茶的制法，其品质介于绿茶红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边” 红茶是发酵茶，乌龙茶是半 与铁观音的区别 铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀
?? 铁观音茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝(约22对)，嫩 铁观音干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿， 乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，乌龙茶滋味醇品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼
?? 福建的乌龙茶有武武闽闽安溪安溪乌龙和安溪 。??一般情况下，绿茶易铜等化学元素过量的问题，而茉莉花茶则易出现农药残留量超标的现象，所以要饮用之前要
冲泡茶叶要提倡用天然水或专家曾作过一项实验，分别用自来水和纯净水冲泡茶叶，结果表明铅和农残等物质在中性水中的溶解度较低，而在酸性或碱性水中茶叶铅溶解量有所增加，故泡茶应以天然水或纯净
一般乌龙茶应用工夫茶传统泡饮法:盖杯法
壶杯法:首先选好茶具，其用具极其讲究，有“品茶四宝”及附茶盘一个，茶洗一个，茶品饮过程:先洗净茶具，用风炉以榄核蔗渣或硬炭为燃料，用煨炖水，水开先烫壶，继茶以壶容量三分之二或二分之一加入，再以开水淋外，起加温作用，将握于手心壶轻轻摇动数次，开盖可闻茶二香，此时便有诱人的锅炒之香，开壶盖以开水高冲之，满壶略溢，将壶盖轻轻括去表面泛起的白色泡沬，并以开水冲洗盖后加壶口，在壶外浇淋开水，起到洁净和加温的作用，将茶洗注入开水，上杯放入，并一一旋转烫热取置于盘，约45秒左右，此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中，也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯，品评者以母指持杯，中指顶杯，先移至鼻前闻香，稍后再闻，沁入心脾的茶香，清爽怡人，而后可徐
盖杯法:洗净茶具后用开水烫盖杯和品饮杯，投入盖杯五分之二或五分之三岩茶，高冲水并拂去表面泡沬，将盖冲洗后稍倾
??一分钟后中指拿凹形杯盖闻香(以长短，反复数次，再将盖放回原处，用母指，食指拿杯沿，食指压盖顶，提杯，倾斜，将茶汤匀入小杯，速度要快，巡回往复，每泡茶应倾尽，(可持续冲泡数次)，即可品茶汤，先闻香，后试味，每增加一次冲泡，延长五秒种，以便茶中可溶
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