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根据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会联合完成的一份关于吸烟的调查报告,目前世界上每10秒就有1人死于吸烟引起的疾病,每年至少有315万人死于吸烟,而且这个数字还在增加;虽然中国的烟民人数已经超过3亿,但每年消费的香烟超过1500亿支,占世界总消费量的30%以上。中国70%的中年男性吸烟,每分钟就有一人死亡。如果中国烟民人数继续增加,预计每分钟将有5人死于吸烟。这无疑是对吸烟者的一个警告信号。
从健康的角度来看,戒烟势在必行。而对于那些仍难以戒烟的吸烟者来说,喝茶是减少吸烟危害的最好方法。茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中的各种有害物质有降解作用,在饮茶和吸烟的同时,可以通过喝茶连续释放毒素,并通过粪便排出体内。吸烟者经常喝茶,茶有四大好处:
香烟烟雾中含有4000多种化学物质,其中50多种是致癌物质,通过呼吸道吸收最有利于致癌物质在这些香烟中在全身扩散。长期吸烟不仅会导致肺癌,还会导致食管癌、喉癌、胰腺癌和肾癌。吸烟者占各种癌症,特别是肺癌的80%至99.5%。美国休斯顿安德森癌症中心的研究人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的基因变异是肺癌的直接原因。
茶有抗癌和抗癌的作用。茶多酚具有抑制自由基释放和抑制癌细胞增殖的作用。自由基是人体在呼吸代谢过程中产生的一组有害的“垃圾”,同时消耗氧气。它存在于人体的几乎每一个细胞中,是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明,自由基也是基因变异和致癌的重要原因。一般来说,人体处于自由基产生和清除的动态平衡中。
值得注意的是,香烟是一种自由基发生器。根据测量,人们每天吸烟会产生10到17倍的自由基。吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多,人类致癌的可能性也增加了。茶多酚是茶多酚的主要成分,是抗氧化剂和自由基的有力抑制剂。它能抑制吸烟引起的癌症的发生。绿茶多酚具有较强的清除自由基的能力,对超氧阴离子自由基有较强的清除作用。
根据美国马萨诸塞大学医学中心的约瑟夫·迪弗兰赞博士的说法,每天抽30支烟的人在一年内受到来自肺部的辐射,相当于通过胸部X光机看到皮肤的300倍。喝茶能有效防止放射性物质侵入骨髓,迅速将锶90和钴60排出体外。茶中的儿茶素和脂多糖能减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。茶片治疗轻度放射病总有效率为90%。
科学研究发现,吸烟正成为眼睛健康的靖安白茶 过期两年大敌,而眼睛健康会促进白内障。哈佛大学医学院的研究人员发现,每天吸烟超过20支的人患白内障的可能性是不吸烟的人的两倍,而且吸烟越多,患白内障的可能性就越大。在我国,4%的不明原因失明的人是由吸烟引起的。
加拿大科学家发现,多喝茶可以预防白内障。他们认为白内障是由人体在眼球晶状体上的氧化反应产生的自由基引起的,而茶多酚分解产生的代谢物可以防止体内自由基的氧化反应。此外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家最近发现,白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素的水平和浓度密切相关。
在所有白内障患者中,血浆中的胡萝卜素浓度往往很低,发病率是正常人的3-4倍。茶中的胡萝卜素含量远高于普通蔬菜和水果。胡萝卜素不仅可以预防白内障和保护眼睛,还可以预防癌症和癌症,抵抗尼古丁和解毒烟雾。吸烟者喝茶有利于保护视力。
吸烟可促进人体血清中的生命支持C与一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等烟雾中的氧化致癌物结合,然后将其转化为无毒性化合物或非致突变物质排出体内,大大降低维生素C的含量,造成大量垃圾自由基在人体内堆积,给人体留下隐患,加重了正常细胞的自由基对损伤。宾努吸入尼古丁等有害物质,增加细胞内氧自由基浓度。氧自由基对人体细胞有害,极易引起癌症反应。美国研究人员发现,定期补充一定剂量的维生素C可以避免吸烟带来的危害。由于维生素C具有抗氧化作用,它能抑制氧自由基的生成,保护人体细胞免受损伤。
茶叶中维生素C含量丰富,尤其是绿茶中。正常情况下,茶叶中维生素C的提取率可达80%左右,茶汤中的维生素C在90℃时很少被破坏,吸音茶能吸收适量的维生素C,特别是绿茶,能完全补充因吸烟引起的维生素C缺乏,保持自由基的动态平衡自由基在人体内的产生和消除,增强人体的抵抗力。
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