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首先感谢邀请为什么绿茶能保存一年，而白茶能保存10年以上？为什么绿茶的保质期一年，而白茶的保质期十年以上，和茶本身的属性有关，白茶和绿茶本身的加工工艺不同，白茶的制作工艺含水量较低，它的加工过程没有杀青，没有揉捻，主要的制茶步骤干燥 为主，最大程度地保留下一款好茶的天在特殊的制茶工艺下，白茶内部的活性物质得以较好留存，后期阴凉等适当的储存条件下，白茶内在的风味物质，可以实现良不容易变质，所以保质而绿茶在制茶时经历了杀青，内部的多酚类物质停止了转化，后期无论再放多久，也不会像白茶那样拥有后期转绿茶的饮用是要以“鲜”为主 。所以绿茶还是得趁新不然，存放一年大半载后，绿茶内部的叶绿素容易被分解，外观色同时，茶汤中的鲜味物质也在逐渐走放久之后，茶汤喝起来鲜味变弱，茶即使没有变质过保质期，也是不好喝的，所以还是趁早喝完还有就是虽然有些厂家标注了不一样的保质期，但是其实一旦茶叶没有保存好，跑气后，茶香变淡，茶味变寡的茶，即使没有过保质期，也是不要白茶是存放的越久越好，老话不是说，一年茶，三年药，七年宝，说的就我们通常说白茶都是说老白茶，指的就是存放多年的白茶，比如你放个十几二十年，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢发生着变化，香气成分慢慢挥发，汤色也会越来越红，茶性也会逐渐由随着茶叶的慢慢转化，茶性也会从新茶的寒性转化为老茶的温性，内在物质和口感，汤色也在转化，越陈口感变化也一般的茶存放期是两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也会慢白茶却不同，它和生普洱一样，保存时间越久茶的香味越香浓，口感也会白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化成维生素A，可预防夜盲症与干眼病，同时白茶里还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射一般五六年的就算是老白茶了，要是十几二十年的就更白茶保存时，茶叶罐的选择，以锡罐最好，铁罐次之，一定要做要低温，避白茶存放时间越长其药用价值越高，因此白茶极具收
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