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生活中有些人喜欢反复沏茶,直到尝不到为止。有些人冲泡一两次后就急着换茶。泡一杯茶好几次?
泡茶次数的多少与茶叶的品质和饮茶者的饮茶习惯有关。但在营养吸收方面,袋泡茶最好只泡一次,散装不超过三次。
据了解,茶叶中含有具有珍稀白茶多少钱一盒抗癌作用的茶多酚、能降低血糖的茶多糖、能刺激中枢神经系统的咖啡因以及多种氨基酸、维生素等营养成分。这些营养物质能被分离出多少取决于酿造的次数。一般来说,茶叶颗粒形状越大,养分沉淀速度越慢;颗粒越小,沉淀速度越快。与散装茶相比,袋装茶在加工制造过程中,通过切割和揉搓,充分破坏了叶细胞。颗粒形状相对较小。第一次浸泡5分钟后,茶叶中80%-90%的营养成分会被分离出来。第二次酿造后,剩下的10%的营养成分几乎全部分离出来。
由于散装茶叶颗粒较大,首次冲泡时间应较长。大约5分钟,其中60%-80%的营养将被分离出来。第二次酿造后,80%-90%的营养成分将被分离出来。第三次酿造后,营养物质的浸出率将达到95%以上。酿造后,没有营养作用。
一般健康成年人,每天喝茶12克,冲泡3~4次为宜。多吃油腻食物和大量烟酒的人可以增加喝茶量(以20克为宜)。孕妇和儿童,神经衰弱,心动过速,喝茶量应适当减少,可喝些清淡的茶。。
人们喝茶是为了保健,但喝太热的茶会增加食道癌和其他癌症的发病率。根据伊朗的一项研究,当茶的水温在65℃到69℃之间时,患食道癌的风险将增加一倍。一旦茶的水温超过70℃,食道癌的发病率将增加8倍。建议饮茶时,茶的温度应在50℃~60℃之间,不应超过70℃。