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它是中国传统功夫红茶的瑰宝,已有100多年的历史。主要产于安徽省祁门县,与石台、Dongzhi、义县、贵池等县相邻,生产量较少。年产量约5万吨。祁红功夫以其优美的外表、鲜艳的色彩、浓郁的香气而闻名于世,享誉海内外。祁红功夫茶的特点是线条紧,前苗好,色泽深灰,俗称“宝光”。具有浓郁而持久的内香,如蜂蜜、兰花香、红汤、醇厚的口感,回味隽永,叶底柔嫩鲜红。祁门红茶品质上乘,素有“群芳之最”的美誉,这与祁门地区优越的自然生态环境条件密不可分。全县茶园总面积的65%左右,这些茶园土地肥沃,腐殖质含量高,早晚温差大,常被云层包围,日照时间短,形成了茶树生长的自然环境,产生了“祁红”特有的香味。
滇红功夫茶是一种大叶型功夫茶,主要产于云南临沧、保山等地。它是中国功夫红茶的新星。它以丰满紧致的外表、金黄的秀发、芳香的品质而闻名。滇红功夫外形紧致,丰腴雄伟,干茶色泽暗润,金毫鲜明,内汤色泽鲜艳,清香悠长,滋味浓烈清新,充满刺激。红叶均匀,鲜嫩明亮,在中国独树一帜,是世界上受欢迎的功夫红茶。
滇红功夫茶因采收期不同,品质随季节而变化。一般来说,春茶比夏秋茶好。春茶肥,骨头重,纯度好,叶嫩均匀。夏茶正值雨季,花蕾、叶片生长迅速,节间长。芽虽未外露,但纯度较低,叶底稍硬杂。秋茶处于干冷季节,茶树的生长和新陈代谢变弱,茶体清淡,纯度低,嫩度不如春夏茶。功夫鹿茸的外观是其品质特征之一。其米色可分为淡黄色、菊花黄色、金黄色等。凤庆、郧县、长宁等地的功夫茶大多是菊花黄、勐海、双建、临沧、Puwen等地的功夫茶大多为黄金。在同一个茶园里,春天采摘的茶叶一般颜色浅,多为淡黄色,夏天采摘的茶多为菊花黄色,而秋天采摘的茶多为金黄色。
滇红功夫,芳香四溢。云南西部郧县、凤庆、长宁茶的香气较好,尤其是郧县部分地区的贡茶,香气浓郁,花香浓ne美白茶吧郁。滇南功夫茶味道浓烈,刺激性强。滇西功夫茶口感醇厚,刺激性小,但余味清新。
是正和功夫、谭阳功夫、白林功夫的总称,都是福建特产。这三种功夫茶有着不同的产地、品种和品质风格,但每一种都有自己的消费爱好者,百年来一直兴盛不衰。
丹阳功夫长而薄,外形匀称,有白毫,色泽暗而明亮,内香鲜甜,汤色金黄,红叶基部均匀光滑。其中,产于丹阳、寿宁、周宁等山区的功夫茶,香气醇厚,绳劲丰满。在东南临海的霞浦地区,出产的功夫茶光彩夺目。