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哪些茶才适合煮，你知道吗？
近年来，煮茶之风盛行当冲泡已经不足以表现出某一款茶的风味时，就可以考虑哪些茶才适合煮，你知道吗？其实，也不是所有的茶都适合煮饮的，关键就是看煮出来是否比泡出来乌龙茶香气是最突出的，具有丰富的花果香和恰到好处的焙火香，喝起来很闽北乌龙茶代表武夷岩茶是很适合拿来煮的，尤其是山场较好的肉桂或是有特殊香气的小品种岩茶，例如虎啸岩肉桂煮出来品饮会有明显的红枣味，对降血糖降血脂有明显的功效，减肥也是最佳；例如佛手以雪梨味备受喜爱，用来煮后再喝，雪梨的口感会更老乌龙茶像陈年传统陈年岩茶等，青涩味已经褪去，滋味特点也变得更加平稳，冲泡几次过后，可以再煮一煮，你会发现不一样红茶属于全发因为发酵程度高，高温冲泡如果没有控制好时间很容易产生酸涩味，反而掩盖了红茶原有的清甜，所以，红茶也是不适如果要煮红茶的话，一般会做调饮茶，如红茶加入一煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一苦涩，但会糖等所掩盖，而且滋味更融绿茶，尤其是高级绿茶，通常采用最细嫩的芽叶制作，太高的水温容易把茶烫坏，会造成绿色的芽叶和汤色会变暗，鲜度降低，滋冲泡绿茶，重在表现其鲜爽甘甜的特质，水温一般在80-90，用玻璃杯或盖碗，不宜高温冲泡，更不适白茶：嫩茶宜泡老茶宜煮白茶因采摘嫩度不同而一般分为银针和牡丹用泡茶法更合适，且温度不能过高，更不适合煮茶；而寿眉冲泡可当白茶经过几年的存放以后，各种内含物质发生了转化，原来清鲜的风味慢慢转变成陈醇，用煮茶的方法更能凸显老白茶可以直接煮，也可以泡过之后再煮，只不过煮的时间不一样而已，可根据自己喜好的浓度黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈黑茶也可以冲泡，但煮茶更能体现黑茶醇厚除了常规的茶类，像桂圆等也是非常适合煮茶能持续保持高温，煮出来更加浓除了单独煮饮，还可以适当搭配一姜片等等，也有不一样的前两天小妖感冒了就是拿姜片+红枣+陈茶水仙（岩茶的一种）煮来喝的，感冒好的灰常快，没感冒如此煮来喝防身健体也灰常好哟~欢迎关注【北纬28度】，了解更红茶知识！本文内容为北纬28度原创，任何媒体转载请联系小编，欢迎茶友们转发至
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