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选择合适的地方,检查包装,检查形状和气味,冲泡样品,品尝汤底,这是茶专家为广大消费者提供的购茶贴士。
首先,要选择好买茶的地方,即到专业的茶店或大型商场或超市买茶。”因为茶叶是高科技商品,不能保证你能在路边商店买到质量可靠的茶叶。”广西秘书长李碧秋解释道。
其次,我们应该仔细检查包装。注意观察包装上是否注明生产厂家、生产日期、产地等相关信息。正规厂家的产品包装比较精致,而一些假冒伪劣产品的包装相对粗糙。另外,一般来说,新茶的口感很好,因此消费者应注意查看手中茶叶的生产日期,避免误购一年的安吉白茶价格趋势老茶。如果是在专业的茶叶店,除了包装精美的茶叶外,消费者还可以看到茶叶的样品。这样,就可以通过观察茶叶的形状来辨别茶叶的品质。李碧秋提醒消费者,要观察茶叶的嫩度,其形状和颜色是否符合这类茶叶的标准。比如乌龙茶的绳子要结实、肥胖、卷曲,颜色要沙绿、黑色潮湿或绿色油腻。此外,消费者还应闻到干茶、劣质茶或带有绿茶味或其他异味的假茶的气味。
如果条件允许,消费者可以要求商家酿造一杯样品以作进一步鉴定。冲茶也很特别,据李碧秋介绍,专业鉴定方法是用150毫升开水冲泡3克茶叶5分钟。
李碧秋说,消费者在品茶时,除了要注意口感外,还要注意“茶叶的香气是否正常,汤色是否好”。例如,绿茶汤的颜色应该是绿色的,而茶汤应该是清澈而不浑浊的。
最后,我们需要看看茶叶冲泡后留下的底部,“从中我们可以看到茶叶加工的均匀性、嫩度和火烧温度。”李碧秋说。比如绿茶的茶汤倒完后,如果叶底还能保持绿色,这种茶的品质就会很高。如果叶底有红色的茎,说明这种茶的加工温度不够。
鉴于一些厂家在茶叶中添加添加剂使其更好,李碧秋给消费者开了一个窍门:多泡几次茶。添加添加剂的茶叶初煮时往往有很强的香气,但三四次冲泡后,香气就会消失,汤色也会变得很淡。