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绿茶:用80℃~85℃的水冲泡饮用。绿茶属于非发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等,这种茶比较嫩,不适合煮。80℃~85℃为宜。茶与水的比例为1:50,冲泡时间为2~3分钟。最好现在就冲泡喝。如果酿造温度过高或时间过长,多酚会被破坏。茶汤不仅会变黄,芳香物质也会蒸发。中国杯是泡绿茶的最好方法。冲泡时,先用1/4的水湿润茶叶,20秒或半分钟后饮用。一般来说,绿茶不盖,否则茶汤会变黄。
红茶:先用热水烫杯子,再用开水冲泡。红茶是一种完全发酵的茶,有高级的红茶和碎红茶。不同于绿茶,高温浸泡可以促进有益成分的溶解。因此,制作红茶的最佳方法是用新开水,用水量相当于绿茶,最佳冲泡时间为3-5分钟,高档红茶可冲泡3-4次,碎红茶可冲泡1-2次。红茶最好用玻璃杯冲泡,这样你就可以在水中享受茶的滚动和伸展。具体方法可采用中间浇铸法,先将约1/10的热水烫杯倒入杯内,再放入3-5g茶叶,再沿玻璃壁浇水冲泡。要泡红茶,你需要把它盖上,这样茶才会更香。
乌龙茶:用开水冲泡多次。乌龙茶是铁观音、大红袍等,制作乌龙茶的最佳方法是用专业的杯子或罩杯,并确保用100℃的开水。乌龙茶的茶叶量比较大,基本福鼎白茶多少钱上是用锅或盖碗的一半或更多,冲泡后盖上。做乌龙茶的时候,旁边应该有一个煮水壶。开水后,应立即冲洗。第一个应该倒出来。所有杯子都可以用倒出的水湿润,然后倒入沸水中冲泡饮用。乌龙茶可多次冲泡,品质好的可冲泡7-8次,每次冲泡时间由短到长,以2-5分钟为宜。
红茶:先把茶洗干净,然后用开水冲泡。红茶是一种后发酵茶,在贮藏过程中可以自然陈酿。在一定时期内,它具有衰老和芳香的特点。以普洱茶为代表的红茶在冲泡时也需要100℃的开水。第一次冲泡红茶时,需要用10-20秒的时间快速洗茶,即先把茶放进杯子里,倒入开水,再倒出水,再倒入开水,盖上杯子。这样,不仅过滤了茶叶中的杂质,而且茶汤也更加醇厚。后续酿造时间一般为2-3分钟。普洱茶通常是用专业的茶具冲泡,并用碗和杯盖着。普洱茶的数量一般是绿茶的两倍。
喜欢喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未氧化的多酚、醛类、醇类等物质,对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用,易诱发胃病。因此,新茶要少喝,新茶要避免存放在半个月以内。第一次喝茶:由于茶叶在种植加工过程中受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以第一次喝茶具有洗涤功能的不宜饮用。
空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,增加水分吸收率,导致茶叶中大量有害成分进入血液,引起头晕、心慌、手脚无力等症状。
发烧喝茶:茶中含有茶碱,可以提高体温。发烧病人喝茶就像“火上浇油”。
茶饮治疗溃疡:茶饮中的咖啡因能促进胃酸分泌,增加胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
经期饮茶:经期饮茶,特别是浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家发现,与不喝茶的人相比,有喝茶习惯的人出现月经紧张的可能性高出2.4倍,每天喝茶4杯以上的人出现月经紧张的可能性高出3倍。
不变:一年四季气候不同,饮茶种类也应相应调整。春季喝花茶,冬季可释放体内的寒邪,促进Yang Qi的生长;夏天喝绿茶,天然苦寒,清热解毒,增强胃肠功能,促进消化,防止腹泻。皮肤生疮、疖子感染等;秋天最好喝绿茶,既不冷也不热,能彻底消除体内的余热,恢复甘温的口感,让人感觉更清爽;冬天适宜喝红茶,甘温,富含蛋白质,具有一定的营养作用。