|
|
|
普洱茶是云南各种压缩茶的总称,由绿茶或红茶经蒸压而成,包括沱茶、糕点茶、方茶和紧实茶。品质优良的普洱茶不仅显示出其香气、口感等饮用价值,而且具有宝贵的功效。因此,海外华人和香港和澳门同胞往往把普洱茶作为一种养生美味。
它可以追溯到有2000年历史的东汉。民间有句话叫“武侯留种”(武侯指三国时期的诸葛亮)。因此,普洱茶的栽培和利用已有1700多年的历史。
“普洱茶的性质是温香的。它能治愈各种疾病。它是用竹子和竹子一组蒸出来的,价格相当于黄金。
普洱茶有其独特的加工工艺,一般要经过绿茶、揉捏、烘干、堆垛等工序。安吉白茶是什么刚采摘的茶叶,经过杀青、揉搓、烘干后,就成了普洱茅青。此时的茂青有着浓烈的魅力,组织不好。毛茶生产后,由于后续工艺的不同,可分为“熟茶”和“熟茶”。
一堆闷转熟后,就成了“熟茶”。经过长时间的贮藏,其口感和质量稳定后才能出售。
自然成熟的过程相当缓慢,至少5-8年。成熟完全稳定后,陈香中仍有鲜活生动的韵味,时间越长,内在的香气和活力也会显露和稳定,从而形成普洱茶“沏新茶卖老茶”的传统。
随着时代的发展和生产条件的变化,与过去相比,普洱茶的生产工艺发生了变化,产品也有所不同,但其风格和质量是一致的。
普洱茶在历史上是指西双版纳产大叶茶制成的绿茶,主要由“六茶山”和各种绿茶压制而成。如普洱广场茶、普洱沱茶、奇子糕点茶、藏销压茶、圆茶、竹筒茶、组装散茶等,在长期的生产和销售过程中,普洱茶品种不断更新,形成了自己独特的产品系列。