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福建白茶与生普洱区别在哪里？
首先两种茶制作工艺不同，福建白茶属制程:鲜叶→萎调→烘青→现代白茶的特点是叶嫩毫多，汤色浅黄，嫩毫制作不揉，萎凋时间长，再低温烘培，干燥后便但最早白茶制作，没有经过烘青，萎调后直接日晒干鲜叶在萎调过程中，有菌类参与氧代，故萎凋后叶脉呈咖啡红，因而有红妆素代表性茶品，白普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，级杀青→揉捻→日光干燥→蒸压成型等工艺制成的紧压茶，其质量特征为:外形色香气清汤色绿叶底肥从口感来说福建白茶有一股普洱生茶有苦涩味，各个茶区和山头口感各目前中国茶叶学界将普洱茶熟茶归类为黑茶，而将普洱茶生茶(晒青毛茶)归类为绿茶类，但普洱茶生茶与绿茶完全不同，甚至可以说在许多特质上是涵盖六大茶类，所以目前许多学者与笔者都认为，在实质与意义上都应该将普洱茶独
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