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白茶因茶原料采摘的标准不同，分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(如新工寿眉)。白茶主要品种有白白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白色外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情一般每3克银针置沸水烫过的无色无茶透明玻璃杯中，冲入200毫升沸水，开始时茶芽浮于水面，5-6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钏乳，约10分钟后茶汤泛黄即可取饮[1]。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的一个新产品，现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相其制作工艺为：在初制时，原料鲜叶萎凋后，迅速进入轻度揉捻，再经过干燥工艺，使其外形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略这种茶清香味浓，汤色橙红；叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是因其条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶 绿茶：不名贵品种有：蒙太碧黄山 红茶 ：全发酵茶（发酵程度大于80％），红茶的名字得自其名贵品种有：红茶主要有小工夫红茶和红碎茶 黑茶：后原来主要销往边区，顶级黑茶现也得到众多爱茶之黑茶，维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常名贵品种：“苦柚茶”、“粽叶茶”、“汉藏官茶” 乌龙茶 ：亦称青茶，属半乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝名贵品种有：武凤台湾青茶----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一它既有绿茶的鲜浓，又有红茶因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边” 黄茶 ：微发酵茶，比绿茶多了一道闷黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而名贵品种：蒙 白茶：白茶则基本上就是靠日晒名贵品种有：白豪白牡丹茶 。白茶----加工时不炒不揉，只叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保TCC汽车SPA会所是一家以汽车健康专业美容为平台，瓷器等中华经典文化元素为交流核心的高端时尚人这里面有很多名茶，都TCC 拥有自己的茶园，致力于生产自主品牌的有机茶，不需要使用任何 中国茶叶分为六大茶系，红，绿，黄，黑，青，红茶类代表，红茶为全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶红素等香气物质比鲜叶明所以红茶具红叶和香甜味醇市场以祁门红茶，金骏眉，正山小种，滇红，比较多，随着金骏眉的火热，全国各地都有产区改制红茶，像信阳红，安吉红，崂山红，都是跟绿茶类代表，绿茶是不发酵茶，其是经过高温杀，一般杀青烘青跟炒青方式比较多，黄山毛峰，西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖，安吉白茶，安吉白茶是绿茶工艺不是白茶，茶叶分类是以工艺分类的，黄茶代表，黄茶有个闷黄工艺，黄茶比较少，君山银针，霍山黄牙，青茶类代表，青茶为半发酵茶，主要在福建跟台湾生产，铁观音，大红袍，都属于青茶，黑茶代表，黑茶属后发酵茶，三尖，六堡茶，祁门安茶，，普洱到底是否算黑茶比较有争议，有人说他是黑茶，有人说他不属于六大茶系，白茶代表，白茶，属微发酵茶，采摘后，不经杀青不揉捻，只经过晒或文火干燥后加白茶有白寿眉
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