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很多人习惯于用罐头、锡瓶、彩色玻璃瓶和陶瓷来储存茶叶,其中以罐头和双层盖的锡瓶为佳。用小口大肚的陶瓷来储存茶叶是最合适的。记住,储存茶叶时必须使用密封容器。同时,茶叶要加满,尽量减少容器内的空气。本储存方法仅适用于短期储存,一般为数月,因为储存方法不能完全密封。
使用干燥剂可以将茶叶的贮藏时间延长到一年左右。干燥剂的种类可根据茶叶和材料的方便性来选择,如储存绿茶,可选用大量不潮解的石灰;储存红茶和花茶,可选用干燥的木炭;此外,如果条件允许,也可选用变色的硅胶干燥剂。
温馨提示:用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶叶用薄牛皮纸(四斤或半斤)包好绑牢,然后放入干燥、无味、完好的罐子或无锈、无臭的小铁罐中。同时,在罐子和罐子之间放一袋或几袋未蒸过的生石灰,再放几袋茶叶,然后用牛皮纸用棉垫堵住罐子或罐子的开口,盖上盖子,然后把罐子和罐子放在干燥的地方;记得一两个月换一次石灰,这样茶叶就不会因为吸湿而变质。
采用硅胶干燥剂贮藏,防潮效果较好,茶叶贮藏半年后仍保持新鲜。变色硅胶在吸湿前呈蓝色。当干燥剂颗粒由蓝色变为半透明的粉红色时,说明所吸收的水分已达到饱和状态。这时,必须将其取出,用小火烘烤或放在阳光下,直到原色恢复,再投入使用。
用两个新的无味无孔塑料食品袋,用防潮纸将干茶叶包好,放入其中一个袋中,轻轻挤压,尽可能地排出袋中的空气,把袋口绑紧,然后把封口向下,再放入另一个塑料袋中,除去空气,把包口绑紧。这种包装单独存放保鲜效果好。如果存放在干燥、无味、密闭的铁罐中,茶叶保鲜的效果和持续时间会越来越长、越来越好。
放入冰箱低温保存。如果温度控制在5℃以下,安吉白茶是哪产的茶叶品质良好,茶叶的口感可以保持一年以上不变。例如,茶叶用小锡、小锡、小圆筒或小盒子包装,可在包装外套上绑一个干净的塑料袋,直接存放在冰箱内;散装茶叶可先放入一个干净、干净、无味的棕色瓶或马口铁罐内,并可将其灌满、灌满、密封,还可用胶带和蜡封好,再用塑料袋包好,可以放在冰箱里。
保温性能好的温水瓶和保温瓶可以用来储存茶叶,效果很好。一般来说,它们可以保持茶的颜色和香味长达一年。将散装茶放入新的温水瓶或保温瓶时,必须充分包装,并尽量减少瓶内的空气储备。用软木塞盖严,用白蜡封口。