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用惯了盖碗，如何用杯子冲泡白茶？
大家好,欢迎邀请说茶首先盖碗泡茶是有所讲究的,出汤四个步骤,非常适合接待好友,或者时间充裕的情况但出门在外,很多时候盖碗也有弊端,通常易碎还不方下面我就为大家介绍如何用玻璃杯用惯了盖碗,如何用杯子冲泡白茶?玻璃杯泡白茶,一定要注意茶量控制一度认为饮淡茶,最适宜投3克白茶最适宜也最冲泡之前建议先用开水烫杯可以避免玻璃杯破裂,接着像杯中投入茶叶,借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,为摇香,观察白茶的毫,清香和荷香,开始冲泡注水,沿杯壁注水至杯子七分满即可,白茶舞动,上下翻腾,很好看,这是用盖碗体会不品饮稍等一分钟即可品饮,待杯中水饮刚刚盖过茶叶时再续水,是为了保持几道茶汤玻璃杯泡白茶的好处是简单方便,居家办公旅行都可,用于待客也可以一人一杯,不缺(来源:说茶网整理)欢迎在评论区发表看法!更多茶叶知识,请关注今日头条“说茶网”。投茶:依盖碗容量大小而定,一般投茶量为盖碗容量的1/ 洗茶:即醒茶,又称我们说,茶叶未冲泡之前是“睡着”的,我们要让它接下来有好好 冲泡:这时水温宜高,也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着 出汤:出汤要注意把握三点: 1)时间,第一泡出汤快慢看醒茶程度,醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后; 2)手法:快,碗手拿稳,该出汤时千万别犹豫,一定要快,尽快沥干; 3)沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会 紫砂壶冲泡分为:分茶和品茗七个步骤 温具:沸水冲 置茶:茶量约占紫砂壶的三 醒茶:洗茶2-3次,以便唤 冲泡:90℃-95℃沸 出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。 分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾 品茗:闻其香,观其色, 老白茶叶底蒸煮法: 老白茶叶底蒸煮法分为:分茶和品茗六个步骤温具:沸水冲 置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫 冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。 出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。 分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾 品茗:闻其香,观其色,根据熟普用料的普遍情况来看,用来制作熟普洱茶砖的茶叶相对熟饼形态来说用料要稍微粗老一些,再加上茶砖的紧压特点,熟普洱茶砖具有渥紧压从口感上来看,熟普洱茶砖在口感上具甘甜等特点(用料太粗老的除外)。针对这些特点,在泡熟普洱茶砖时应该用水质软一点的水;一定醒茶;可以采用功夫煮茶法等泡茶方式;可以添花茶等来增加茶汤的根据熟普洱茶砖的口感特点,泡茶时应该用水质软一点的水熟普洱茶砖因为用料相对比较粗老,香气会比较低,但是口感会比用料精细的熟普更柔滑,甜度很强(茶梗比较多的缘故)。根据熟普洱茶砖口感特点,在泡熟普洱茶砖时,不太适合使用水质较硬的矿泉水,宜用水质软一点的水,如自来水过滤水(一般采用的是江河水)等,这种水更能突出熟普洱茶砖口感的醇厚泡熟普洱茶砖要洗茶和醒茶泡熟普时一定要洗茶熟普是发酵茶,在渥堆发酵时难免会沾上灰尘等,所以泡熟普时一定如果不放心,可以洗第一遍可以采用50-60度的温水,洗第二遍时应用沸水(如果只洗一遍,直接用沸水冲洗),冲水后迅速出泡熟普洱茶砖时一定要醒茶,不建议使用烤茶法醒茶熟普是发酵茶,采用的是渥堆发酵法,渥堆时会产生一种特殊的类似于土腥味的渥堆味,有些人会不喜欢这个味道,但是,在熟普的存放过程中,随着时间的流逝,渥堆味也会慢陈年熟普洱茶砖在陈放过程中会逐渐产生陈味,由于熟普洱茶砖压得比较紧,陈味和渥堆味会散得比较慢,因此,泡熟普洱茶砖时一定要醒茶,不然,茶汤中会有一种难闻的渥堆味而且,醒茶以后泡出的茶汤口感也会醒茶可采用干醒法和湿醒法:干醒法是在泡熟普洱茶砖之前一周,用茶针将茶砖撬散放在醒茶罐里(醒茶罐一定要注意保持干燥,要盖盖儿),散茶形态更有利于陈味与渥堆味的发散,有利于茶性熟普洱茶砖不适合利用烤茶法干醒,烤茶法并不能有效地散去熟普的熟普洱茶砖也可采用湿醒法,即用沸水洗茶,洗完茶以后静置半个小时到一个小时再泡,在静置过程中,陈味和渥堆味能散去很多,静置以后泡出的茶汤口感泡熟普洱茶砖可采用闷泡法,茶具最好有保温效果熟普洱茶砖是发酵茶,用料比较粗老,泡茶时可以采用在选用闷泡茶具时,宜选用那种壁厚口小,散热比较慢的紫砂壶,如果是具有保温效果的保温杯,闷泡效果可能有的朋友会说,不是说保温杯不能用来泡茶吗?那要看是什么材质的保温杯,闷泡的是什么茶,闷泡多用食品级材质的保温杯来短时间闷泡熟普洱茶砖是可以的,而且,用这种保温杯闷泡出来的茶汤口感更加厚熟普洱茶砖闷泡时要注意一下投茶量,茶水比例宜为1:80,以240毫升的保温杯为例,
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