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中国茶基本可分六大类：黑茶，安吉白茶虽名为白茶，却属于因为它是白叶茶（只是在生长过程中的一段时期会是白色的）按照绿茶的方法制作新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜
与别的绿茶相比，安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高，营因此，安吉白茶不仅喝起来口感好（十分鲜爽），而且还有利于身最近，白茶在女孩子中流行起来，还赢得了“美容茶”原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈黑茶原来主要销往边区，维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名贵品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”
白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的，是中国白茶和黄茶香气和滋味都是非 它加工时不炒不揉，只叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保白茶主要产于福建松溪和建瓯等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉” 名贵品种有:白豪白
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