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乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”品尝后齿颊留香，回乌龙茶的药理作用，突出表现在分减肥健美在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类例如：白牡丹，黄旦、武冻 凤凤岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观白茶中国六大茶白茶为福建的特产，主要产区建基本工艺烘焙、复火萎凋是形成白茶品质的关白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎市该市有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产茶色为什么是白色？这是由于人们采摘叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色
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