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感谢头条邀请，欢迎关注小对于好茶，特别是好的老白茶而言，紫砂壶的独特性是不适合冲泡老白茶的，鲜香醇爽的白茶，“香”字位列第二，可知其对茶叶的要是用紫砂材质的茶具冲泡，非要将其美好折损零落，伤了好茶的韵紫砂常制成茶壶状，且就茶壶而言，也有诸多器型可供选择，像汤器型虽多，总是逃不过茶壶二字，在出水上，茶壶的效率并不但同样的水量，紫砂壶在出水的时候，总是要比盖碗慢所以，无论冲泡新白茶，还是老白茶还是盖泡好茶，为什么盖碗要比紫砂壶好？因为盖碗的造型优势盖碗，又称平时使用过程中，杯盖可以自既便利于清洗，不容易残又可以按茶叶需要，调整出汤的开泡茶出汤时，顺着盖碗的开口方向，茶汤可以自然的呈现瀑布状整个茶汤倒出的动作，干净利落，不拖再来看到紫砂壶，它的造型也分思亭形形色色，形态不一的各式“壶”的造型，它们存在共同又细又窄的壶嘴，像麻雀的嘴巴，平常喝茶泡茶，将茶汤从壶嘴里倒出来时，汤水顺着壶嘴倒出，水流无形当中，泡茶出汤的时间内质丰富的好茶，在水中浸泡时间太长，容易泡出浓酽苦涩另外，因为壶嘴太窄，出汤过程中很容易被泡开的茶屋漏偏逢连夜雨，茶汤倒出的过程更加从紫砂壶的造型上看，泡茶时壶底的茶汤不哪怕将提壶出汤的动作，重复好几次，底部的汤水仍旧没有沥干的茶，一直闷在壶底会浸出大量的茶味物质，滋味极浓等到接下来再次冲泡，会掺入下一道茶汤内，影响后续的茶最后，从平时的清洗和养护的过程看，紫砂壶要更细窄的壶嘴，深口的壶底，会留下不少卫茶垢等不好彻底清洗，稍微养护不慎，就一点也不从泡茶的实用性看，紫砂壶远没有盖碗好用！如果平时喝茶都是喝的泡袋装，比如5g、7g、8g一泡袋这样的，那么我觉得用个150cc的标准盖碗比较方便，不用来回倒腾茶叶，也不用担心喝不掉的茶叶受潮如果平时喜欢散茶自己抓克数，那么就随意了，我是比较喜欢用小一点的规格，比如110~120cc的盖碗，平时1~2个人喝茶其实选择多大的盖碗，只需要考虑要多少出汤量就可以了，比方说公司里喝茶的人多，就得选个大的，如果是在家里平时自己喝喝，小的我们担心盖碗选小了，大多数情况下都是因为投茶量限制，怕过浓或者过淡，其实这个尺度的选择，与盖碗大小没有直接关系，比方说，一些茶，放盖碗容量的1/2干茶，一些茶放1/3，只要摸到门道就可以了，也没必要搞得像科学实老白三泡用冲泡法喝，四泡以后都可以把茶叶倒入壶中煮，会别有一先大火煮开，然后用小火熬，爱喝浓茶可以多煮一会儿，爱喝淡的可以少煮寿眉有叶有梗，且叶梗比白牡丹更粗大，因而，寿眉内含物更丰富，也同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药有一点需要注意，泡过几泡的茶叶加入85℃左右的热水后再煮最合适，煮出来的茶汤味道如果用凉水煮，茶汤会老白茶属于陈茶，开火煮开，然后小火慢熬，保持壶的水温即可，浓淡可以自至于煮白茶的器具，提梁银壶，甚至是咖啡机，都是炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
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