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为什么感觉春茶比夏茶和秋茶贵？
春季茶叶经过一冬的休养生息,加上天地自然阳气生发,万物复苏,茶叶配合天地大势,累积的养分和芳香物质都而春季既无严寒又无酷暑,采摘茶叶也比较从容,所以春茶的品质在两方面都表现得很充分:一方面是内质,醇厚鲜爽;一方面是香气,高这也是夏茶的主要问题是生夏天温度过高,茶叶生长速度增快,茶叶的茶多酚等累积较多,但是茶叶的芳香物质的累积就远远落后,因此夏茶往往苦涩,虽然有的时候觉得内质和特点表现得更为充分,但是香气上一般明显弱秋天也是茶的主要出秋天温度开始慢慢转凉,而大部分的植物开始开花结果,进入收获期,茶树也是一样,经过春夏两季的生长,进入准备休眠的时期,所以茶树叶片的内质累积开始减弱,然后慢慢强壮枝条和根部,做好过所以秋茶的香气会变得比较迷人,丰富多彩,绵长悠远,但是内质上会显得水路偏薄,没有春茶那以上夏茶和秋茶的大体区别,但是这个并不是不同的年份因为气候的差异,有可能会造成茶叶品质拿普洱茶来举例,我们把气候较好的年份称之为“大年”,气候条件较差的年份称之为“小年”,明白了不同季节的茶的特点,在实际生活中,如何辨别新春茶呢?一般来说,仔细观察就能春茶具有色香滋叶底柔软的特点,尤其春茶的叶缘锯齿通常不明显,而夏秋茶的叶片边缘锯齿就另一方面,因为储藏技术的进步,我们如何分辨新春茶和陈春茶?简单的方法是:茶叶用开水冲泡后,若是新春茶则茶水清澈泛青绿,陈春茶的茶水却较同时,如果是新茶,茶叶泡开后会有许多微小由于茶季不同,茶树的生长状况有别,因此,即使在同一块茶园采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大以5月底以前采制为春茶,春茶生长期最长,内含物质也最为丰富,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感好,回味长,这也是很多人喜欢喝春茶7月中旬以后采制而成的茶为秋茶,秋茶一般采收的天气是最佳的,秋茶对于春茶来说,秋茶更容易制作出秋茶香气高,韵味长,秋茶以后进入冬季,气温对茶叶较为适宜,不容易产一般来说春茶的总体品种要优于秋茶,春茶较秋茶有更为丰富的有益物质,就同一品质而言春茶耐力更好,耐泡,秋茶香气更佳,我是最喜欢春茶种绿茶,香气强烈,滋味醇厚,春茶和秋茶各有千秋,就看各位春节过后,大地萌动,又要到了茶人们一年一度的盛世——我国从来都不是只有春天采摘茶叶,冬季均可采摘,且按滋味等级划分,春茶也是在每个冬末初春的漫长等待中,早春茶往往一上市就被高这样的尤物,必须得好好地认那么什么雨前,你分清楚了吗!春茶:即是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称通常在5月底前采越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累,有机物质十分充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的饱满度和协调度如此,便构成春茶品质优越的物尤其是头春茶,那个中的鲜爽滋味,仿佛蕴含了整个春天最精华可以说,各大茶类的名优茶全都被春天不论红茶还是普洱都在追求头春,而又没有哪种茶类,会比绿茶更爱春天头采茶:指的是茶园在开春以后,对极已经达到采摘标准的芽叶的第一所以说,头采茶属于头春茶,但又比头春茶的范围因为数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来试制成的头一波春茶,品质却不一定是头春里最好的,大可不必盲目地追求头春茶:第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月,比如四川宜宾在2月中旬开始采摘,温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘,福鼎白茶一般三月初采摘,江北茶区往往在清明前而一些高海拔茶区,头春茶的采摘时头采茶多用头春茶多用在普这两个概念并不是传统概念,在各大名茶的国标中,对于什么是头春茶,没有明确各个茶叶标准多是按照茶叶等级进行品质那么这两个概念怎么来的呢?头春茶,是按照茶叶采摘时间进行定义的,是结合茶农的农事经验总结出的,雨前茶也是类似的茶叶采摘时只不过是头春茶进行即使是头采茶,不同种类的茶叶时间也绿茶头采茶从二月例如,海南白沙绿茶在一月底就有新茶上市,宜宾早茶,其茶树萌发期较同纬度的江浙地区早20-30天,最早在二月中下旬即有茶叶成品上市,现已成为全国最大的早茶生温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始头采,福鼎白茶一般三月初头采,西湖龙井则要等到清明前几天,江北茶区往往在清明前后头采,而一些高海拔茶区,头采的时普洱头春也从二月中下旬到三普洱茶的采茶季较长,由于云南省西双版纳独特的热带雨林气候,这里四季如春,春夏秋三季皆春茶从二月或三月开始,可一直采到十一月,春茶有“春尾”之说,夏茶又称“二水”,秋茶又有“谷花”之说,普洱茶中以“春尖”的品“春尖茶”就是我们所说的“头春茶”,凡清明前采摘的茶叫明前茶也叫此后,谷雨时叫二春茶,立夏叫三春茶,小满叫在整个春茶季,茶叶发育都处在较高的水平,就茶叶品
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