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对于深厚的茶文化,世界各国都有不同的说法:中国人“以茶待客”、“以茶代酒”,喜欢喝茶、听歌剧;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶,晚上叫“茶点”;美国人通常用茶包泡茶
对于深厚的茶文化,世界各国都有不同的说法:中国人“以茶待客”、“以茶代酒”,喜欢喝茶、听歌剧;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶,晚上叫“茶点”;美国人通常用茶包泡茶,不管是哪个国家,从茶的种类、茶具,到冲泡的温度和时间,都有要求,特别是对时间的把握。
美国最近的一项研究发现,红茶制作时间越长,就会越健康。美国塔夫茨大学营养学教授杰弗里·巴伦伯格(Jeffrey barenberg)说,长时间有利于健康类黄酮的充分溶解,最好浸泡5分钟。
茶艺师指出,对于其他种类的茶,冲泡时间也很重要。这里有一些常见的泡茶方法。
碧螺春芽叶小而娇嫩。如果酿制时间合适,汤清、叶绿、味醇。如果浸泡时间过长,不仅汤会变黄,而且新鲜度也会大大降低。冲泡时,先倒开水,再放茶叶。浸泡两三分钟。
在冲泡龙井茶和黄山毛峰茶之前,先往杯子里倒些开水,泡一会儿,闻到淡淡的香味,然后加水,盖上盖子,泡4分钟。充足的浸泡时间,茶叶口感更佳,有益成分也能有效分离。喝水时,不要等到杯子里的水完全喝完后再加水。喝一半的时候,把水加满,这样才能保持浓烈的味道。”普洱茶属于红茶。通常要煮5分钟,香味就会出来。与茶糕相比,松茶更容易品尝。”“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶种的最大特点。正因为如此,泡普洱茶最重要的一步就是洗茶,即先把茶放进杯子里,倒入开水,然后再倒出,再倒入开水,盖上杯子。这样,第二杯茶不仅过滤掉了茶叶上的杂质,而且口感更加醇厚。
此外,其他因素也会影响茶的效果,如添加红茶中的柠檬汁,抗凡茜白茶毛孔细致卸妆油团购氧化剂含量可提高80%。此外,奶茶以红茶为原料,但红茶加牛奶可能会阻碍一些营养物质的吸收。