|
|
|
茶膏起源于唐代,兴盛于宋代,兴盛于清代。它是世界上第一种速溶茶。作为中国健康文化的一部分,茶糊曾经消失了。早在唐代,“茶圣”陆羽就发现,茶叶生产过程中产生的茶汁有“膏”现象。他认为“膏”是茶的精华,并将其记载在《茶经》中。唐代开始出现少量的茶膏作为贡品。然而,唐宋时期的茶糊只有记载,没白茶的泡法有实物流传。
目前,唯一真正的古代茶膏实物是清朝乾隆年间的宫廷普洱茶膏,至今仍保存在故宫博物院。清代是古代制膏技术的鼎盛时期。普洱茶不仅作为皇室饮品,而且作为“皇权”和“国礼”的象征送给外国使节。
确切地说,茶糊是一种固体茶。听说茶糊的人第一次认为它是一种半流体的糊。其实也不一样,包括故宫里存放的普洱茶糊,这也是一个小小的实体块。一种名为“茶石”的普洱茶膏,生动地体现了实体茶的特点。顾名思义,“茶石”的质地和形状就像石头。当茶糊落在正义杯上时,叮当作响,声音清脆,但能很好地溶解在温水中。汤是透明的,没有任何浑浊,这是相当神奇的。
由于现代科学技术的发展,现代茶人利用现代生物技术,在低温下制作现代普洱茶膏,为现代人的健康生活做出了贡献。近年来,普洱茶膏的保健价值得到了世界各国的认可,也越来越受到人们的青睐。2011年5月,中国第一座茶糊博物馆在云南昆明落成,收集整理茶糊历史,传播茶糊文化,研究茶糊生产工艺。这种原本属于王室的神秘饮品,正在融入当今社会,成为现代茶文化和养生文化不可或缺的一部分。