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英国有一句茶的口号:“为了健康,请每天喝四杯茶。”早在1907年,美国《茶与咖啡贸易》杂志就推出了茶。它说:“如果我们用普通的方法泡出质量好的茶,普通人每天喝五六杯茶是无害的。”随着茶消费的推广和普及,积累的经验数据越来越多,相关知识也越来越深。
你自然会问一个问题:不同的人使用不同大小的茶杯。如何根据茶杯的数量来确定茶的数量?根白茶 吾皇据人体对茶叶中的健康和营养成分的合理需求,并考虑到人体对水的需求,浙江大学茶科学系屠友英教授建议(茶与健康,屠友英主编,2011):成年人喝茶量通常为5-15克干茶每天喝茶。这些茶的总用水量可以控制在400-1500毫升,当然,如果喝云南茶,由于其内在品质丰富,可以适当减少茶叶的用量。
也就是说,正常成年人每天应该喝2-3杯等浓度的茶:每杯茶3-5克,每杯茶150-300毫升——通常一罐355毫升,一小瓶农夫山泉矿泉水380毫升。最好每次沏茶2-3次。每次冲泡时,要根据自己的口味习惯,掌握适当的茶水比出自己喜欢的浓度。
这只是普通百姓每天喝茶总量的一般建议,仅供参考。此外,还必须考虑到人们的年龄(老年人喝茶可能比青年人多)、喝茶的习惯(茶瘾者喝茶可能比少喝茶的人多)、生活环境、气候、风俗习惯以及自身的健康状况。
对于运动量大、消耗量大、吃得多的人,可以每天多喝茶,如15-20克;以肉为主食或有大量肉类的人,如长期居住、在海岛、山区、边疆等缺乏蔬菜水果地区工作的人,也可以多喝茶。每天20-30克茶是可以接受的,这可以弥补维生素的缺乏。对于身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人,一般需要少喝甚至不喝茶。
另外,通过以上数字可以发现,每天只喝茶不能完全满足人体的需水量。正常情况下的成年人平均每天消耗2500毫升水。除了代谢产生的300毫升水外,每天至少要补充2200毫升水,以保持水和盐代谢的平衡——因此,喝茶并不是全部的水源。在日常生活中,我们也可以通过喝白开水、汤、各种饮料等方式来满足用水需求。
茶有其优缺点,因人而异,时不时。只有科学饮茶,才能充分发挥饮茶对人体的有益作用。当然,对于健康无特殊情况的正常人来说,每天喝两三克茶并没有太大影响。因此,你可以有一个心底,关键是要掌握一个适合你身体的程度。