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老白茶先泡后煮，应该如何控制投茶量？
回白茶有: 一年茶，三年药，七年宝，对于大多数老白茶，一般都是先① 先泡后煮没有泡过而直接就煮的老白茶，茶汤中的咖啡碱，茶多酚，等物质在高温下，很容易就全部释放淅出，使得茶汤浓度过高，产生浓重的苦涩味，影老白茶先泡后煮，应该如何控制投茶量？② 冲泡4～5道后再煮，口一般情况下，老白茶要冲泡过4～5道内含物质能够充分释放出来，茶汤的口感会更加甜润，顺滑，③使用热水煮若使用冷水煮茶，加热时间较长，容易形成闷泡，会加重苦涩味，影使用热水煮老白茶，加热时间短，茶汤④煮老白茶时要 “留根”。在煮老白茶出汤时，视茶壶中茶汤剩余1/3时，就要开始续水继续煮了，不应将茶汤全部倒完这种冲泡方法叫做 “留根法”，剩余的茶汤称为 “母汤”。采用“留根法” 煮老白茶，能够起到 “承前启后” 的效果，使每一泡的茶汤浓⑤煮老白茶的以1克茶:100毫升水，的比例投煮茶的量不宜过多，否则容易造成茶汤的浓度过高，形成苦涩味过重，影（仅供参考，欢迎评）您好，根据您提出的问题，云海茶行来帮您解答哦
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