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白茶真的有炭焙工艺吗？炭焙工艺的过程是怎样的？
作为白茶的死忠粉，地理君来为大家解析一下这个问题，首先，要明确的是炭焙从清至今是高端白茶的一种干燥方式，这里需要注意的是，只有高端的白茶（比如银针）会采用炭焙的方式；其次，这种方式在过去（清代至建国初期）使用较多，因为那个时候没有电，干燥的方式除了日晒之外，就是第三，现在很多人讲的炭焙，大多是走走过场，真正炭焙的白茶少之又少，至于很多人讲的炭炭焙寿眉，就更不白茶真的有炭焙工艺吗？炭焙工艺的过程是怎样的？接下来地理君就为大家解读一下白茶的炭焙工艺：与岩茶的炭焙不同，白茶的炭焙温以白毫银针为例，在过去，”一般会等茶晒至八九成干时，再用焙笼（焙蒂上垫一张白纸，以防火温过高），以30~40度文火慢焙至足干（据《宁德茶业志》）“。整个过程至少要持续几个小时的时间——炭焙白茶的效率非常低，如果要焙出几百斤茶叶，没有足够大没有足够多的师傅，没有10~20天是几乎不因为火温较低，文火慢焙不会出现烤焦的情况；二是炭焙白茶真的出不了量，所以很多茶场即使做了炭焙的焙房和焙笼，也只是供玩家和看客观摩表演时才会偶一些做茶的宣传的纯炭焙在今天几乎是不可能的，值得完全炭焙的白茶等级要足够高——至少是牡丹王等级以上，真正完全炭焙的白茶价格也必定非常高——工夫和效率决定了这种产品的稀缺；市面上大宗的炭焙茶如同纯日晒一样，不过是玩的概念而已：做的比较传统的是炭焙和机器干燥结合，更有甚者直接在萎凋槽中加热风吹干，也会以炭焙的噱头对于真正的白茶爱好者来讲，工艺固然重要，但工艺却不是评价茶品好坏的唯一标准，具体还要看茶品茶：炭焙的不好，还不如机器干燥更可靠；而机器干燥因为更方便控制温度和时间，焙出来的茶品也不关键还在于爱茶之人的追求所在，追究概念必定愿意听故事——比纯日晒；追求品质那就看茶说茶——买个物有所值就好；总而言之，努力提升自己的品避免着了不良商家的忽悠套路才想要了解更多茶知识，欢迎关注茶叶地理头条号，一手靠谱茶文化，尽在茶大家好，我是茶文化爱好者小詹，关注小詹说茶，每天分享白很荣幸小詹能回答大家都知道，白茶经过3年以上的存储就能转化为可是问题来了，白茶该怎样存储才会转化呢？首先白茶的存放地点很讲究，空间尽量宽敞一点，环境要干燥，茶叶不能被太阳晒到，所以存储的地方要避光！不要把茶叶放在潮气重的地方，不然存储茶叶的地方要做防潮，有时候下雨天，空气湿气比较重，这时就很考究之前对茶叶的包装！茶叶的包装非常讲究，好的包装可以让茶叶更好的转化成老白茶，有效防一般经过这三层包装，分别是铝箔纸，塑料袋，散茶：先用铝箔纸包住散茶，期间要把铝箔纸内空气排出，扎起来后面再套一塑料袋，再次扎起来，后放进纸箱，贴上交饼茶：比散茶多一步骤，就是用白棉纸将茶饼包起来，后包上铝箔纸，再放入纸再着，有条件的话，可以在地上弄一个小台子，将纸箱放到上面，这样纸箱远离地面，更好的保好了，以上就是小詹所说的关于白茶存储的知识点，若有不同见解，可以在下方留言讨论，新老工艺的区别传统工艺和新工艺白茶最大的区别在于两方面：第一，新工艺白茶由于经过揉捻，外形有一定的卷曲，叶张略有缩褶，不像传统工艺那第二，新工艺白茶由于经过揉捻，细胞壁被破坏，内质渗出，香气较传统工艺更浓郁一些，滋味也更厚一些；伴有轻微的乌龙茶的香气和红茶传统白茶加工工艺流程为：由于整个加工过程不揉不炒，所以茶叶保持了完整，芽茶则密披白毫，色泽银灰绿，清甜，有毫香；叶茶则舒展松散，香传统工艺的老白茶干茶颜色黑褐略泛黄，带陈年毫香或药香，茶汤颜色橙新工艺白茶是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻度揉大约在1968年研制的一个新产品，现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家新工艺白茶加工工艺流程为：轻揉捻（指揉捻力度轻）、它的外形最大的特征就是叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略新工艺的老白茶红褐带少量毫，香气为纯正的蜜香或酸梅香，茶汤颜色橙一般来说，新工艺白茶在前期还是会往好的方向转化的，大概在第5-7年，品质达到最佳，10年之后滋味就逐渐但这并不是说新工艺白茶就一无是处了，它在早期的香气和滋味都是比较好的，而且在后期也还有一定的药现如今，大厂一般不会去主动生产新工艺白茶，除非有客所以，目前市场上流通的白茶，大多还是传统工艺白茶，只有少量新工10年以上的新工艺白茶就更少啦！每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
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