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如何在“家里”自制白茶？制茶过程应该注意哪些问题？
制作茶叶，是没有区分是家里制作，还是工厂制作；如何在“家里”自制白茶？制茶过程应该注意哪些问题？尤其是白茶，关键在于制作技艺；陈焕祖传下来的白茶制作工艺的最初原型就是在“家里”自制，直到今日，大家还是围绕着他的那个“家里”自制的工《宏逸茶序》中记载的白茶制作技艺金句：工序两道，萎凋干燥，无穷奥妙，尽唯酵之微，奇微之度，既在眼察，更白茶的萎凋工艺，目前已经发展到室内萎凋和用萎凋槽萎凋；其实说白了，不管是室外，还是室内的复式萎凋和萎凋槽萎凋！只要控制好它的走水和温度就可以成了大半！后面就是回潮和烘焙的问题！这些技艺上的事情，目前还没有统一的标准；也不是三言两语可以说的清楚正如茶序中说的：“既在眼察，更”但是对白茶的结果，确已经有了标准；你也可以理解为有些技艺，确实是各家的秘密！感谢邀请，希望我的回答会让你满意！最后祝您好运！2018狗年旺旺旺！对白茶有兴趣的朋友，可以关注【宏逸白茶】白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特白茶属微发酵茶,是我国六大茶类的一种,主要产于福建省建欧县等地.因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪至于轻微发酵到什么程度，我们且看白茶的发酵白茶制作工艺中有一环叫凋萎，就是把刚采来的茶叶厚度均匀地摊放在竹匾上，且不翻动，这个过程鲜叶之间会散发热量，有一定程度白茶会自然发酵，就是茶厂制作好的成品白茶放到零售商那里还会发酵（只不过发酵有点慢，通常需3年），时间长了，白茶的发酵程度变化还是很其品质特征为：成茶满汤基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低因鲜叶原料不同，可分为白寿眉及新白茶5种，其中白毫银针三级，白牡丹分为高级白牡三级，贡眉分为特级贡三级，新白茶分为特级新适制白茶的茶树品种为：福鼎福鼎政和福安福云5福云20和闽北依据成品茶的外观呈白色，故六大茶白茶为福建特产，主要产区建基本工艺包烘焙、复火萎凋是形成白茶品质的关白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品
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