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关于白茶的发展历程，您了解多少呢？
白茶最早出现在明代《煮泉小品》中的记载，就是白茶以萎凋为主的加工方法，所以田艺蘅在《煮泉小品》中所提的“白茶”才是六大茶类中同时，这也是认同度较高的关于白茶最早随后是在清朝乾隆三十七年至四十七年（1772-1782年），当时是以菜茶幼嫩芽叶采制而成，史称“南坑白”，“南坑白”属于贡清嘉庆初年（1796），福鼎用菜茶的壮芽为原料，创制白约1857年，福鼎县将福鼎大白茶品种茶树选育繁所以1885起改用福鼎大白茶品种的茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小逐渐1880年政和县选育繁育政和大白茶品1889年开始产白茶的传统工艺里面是但是日晒也是讲究怎么个晒法的，正常情况下，是不能让太阳直晒，而且对日光的要求作云南甚至现在都有老挝的白茶进他们的日晒白茶，完全是暴露在太阳下直晒，这样的白茶就没有了活性，就不能喝出白茶也不是说，日晒白茶就不好，但以现阶段来看，日晒白茶就是存在口感不如非日晒，而且从后期的保存和后期的转化来看，非日晒更能体现出白茶的底蕴白茶应该是越放越白的才对，现在看来，只有白牡丹，也就是料小的会变白，但是经过了日晒，后期的转化效果也其它的寿眉等等，都是红的，而且越放越红，这就是因为日晒这样的日晒白茶，不值得存放，即使存放，口感只会越因为从开始晒得时候，叶子就已经没有了活性，它的内质也就不会再充其量就是茶叶的即使喝出来感觉有些所谓的药香枣香，那也与茶叶没有多大关系，别的树叶日晒后存放久了，也有那这样的话，也就失去了白茶因为费工，所以为了省事省力，就有了日晒，就有了电烘这种做法是为了让鲜叶严重的白茶也好，其它茶叶也好，最终的目的是为了喝，为没有比较就没有鉴别，只有把日晒和非日晒的一起喝，才会知道，好茶需要时间和耐心，而不是为了非日晒白茶在恒温恒湿的条件下做起来费事费力，但是能存放的久，即使三十年，口感只会越来越好，干茶的颜色只会越来越白，但是汤色基本不会发生多大有时间可以喝一喝日晒的白茶和非日晒白茶，一起比较一下[微笑]
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