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茶叶的化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中含有27种无机元素,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机物主要有蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等
茶叶中含有20-30%的叶蛋白,但在茶汤中可溶性只有3.5%左右。茶叶含有1.5-4%的游离氨基酸,有20多种,其中大部分是人体必需氨基酸。茶含有25-30%的碳水化合物,但只有3-4%可溶于茶汤。茶叶含有4-5%的脂肪,这也是人体所必需的。
有些人在一天的不同时白茶靓白冰膜间喝不同的茶。早上,他们可以喝一杯清淡的高档绿茶来提神。早上,他们可以喝一杯茉莉花茶,茶香怡人,可以提高工作效率。下午,他们可以喝一杯加牛奶的红茶或一杯加零食和水果的高档绿茶,以补充营养。晚上,他们可以找一些朋友或家人聚在一起泡一壶乌龙茶,边聊天边喝茶。这不有趣。如果你对这种喝茶的安排感兴趣,不妨试试。