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发酵茶是指在茶叶生产过程中经过发酵的茶。可分为轻发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。发酵茶具有调和胃、调节血脂、血糖、助消化的作用。非发酵茶,即绿茶,不经过发酵过程,保留了较多的天然鲜叶物质,具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎等特效。
发酵茶是由茶芽经过萎蔫、揉捏、发酵、干燥等一系列基本工序,经精制而成的茶。发酵茶分为轻发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。发酵茶有很好的养胃作用,对降低血脂和血压有一定的作用。
非发酵茶,又称绿茶。绿茶是以采摘合适的茶树嫩枝为原料,不经发酵,直接经过杀青、滚压、烘干等工序制成的茶。它在鲜叶中保留了较多的天然物质,具有抗炎、杀菌、抗衰老等作用。但由于绿茶多酚含量高,收敛性强,容易刺激胃部白茶施肥最佳时间,而胃部不好的人不宜喝绿茶
通过以上比较,我们可以认识到发酵茶和非发酵茶各有特点和功能,没有实质性的好坏之分,哪一个好不能简单地说,哪一个更适合他们,应该结合自己的情况和体质来决定。