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绿茶用玻璃杯上、中、下投法如何选择？
绿茶属于阳茶,芽嫩,水温要低至80摄氏度,冲泡时间要短 ,一般用玻璃杯泡,便于观赏茶叶的下细嫩程度不同的绿茶要用不同的冲比如古西安吉白茶等用用中投法,先倒合适温度的水至容器的三分之一,根据个人口味投入适量茶叶,轻轻转动容器,让茶叶在水中浸润舒展,时间约30然后继续注水至七分满,再泡30-40出汤时要留三分之一绿茶不易久泡,不能高温冲泡,以免出现涩味,影同理,信阳毛尖适宜上投法,先在玻璃杯里注入七分水,再投入茶叶,以防烫太六安瓜片用下投法,放适量茶叶,沿杯壁注入水至七分满,徐徐晃动,以使茶叶完全浸润,静待其自然舒展,以使茶味出汤后,应将茶汤3-5分钟绿茶用玻下投法如何选择?安吉白茶“其叶莹薄,表里昭沏,如玉在璞”。其芽叶与宋徽宗的《大观茶论》描采摘安吉白茶不能以清明前后来划分质量品质,这对安吉白茶是个误区,清明节气不是划分的唯没有什么明后安吉白茶属于绿茶的的变异品种,叶张玉白,经脉翠绿,清香,粗壮,就是好茶材料,制作的干茶就会是好品质的安安吉白茶采摘不仅关系到制茶原料的质量,而且影响茶树树冠的生安吉白茶茶叶质量的好坏与鲜叶采采采鲜叶管理等密再度下降到生物学下限温度以下时,植物的生长和发育就会受到抑制,暂时停止生长,但植物体还是由于植物的阶段生育过程具有不可逆性,当气温再次回升时,再次进行其生因此对多年生木本常绿植物茶树不能简单采用“5日滑动平均法”,应采用多种步长滑动平均来确定其萌动的生物学下限温度初日(王怀龙等,1981年)。茶树的开采期与其萌动后到开采之间的气象要素有关,可通过建立二者的回归方程来进行预测(Huang,1989)。对于同一茶树品种,萌动的生物学下限温度相同,同一区域内各地茶树种植方茶树萌动后的气象要素是影响茶树开采期的主即各地茶树开采期之间的差异是各地问茶树萌动的生物学下限温度初日和初日后影响茶树开采期的气象要素差异因此,茶树开采期可用下式来讲行预测.式中,an为参考地的常数项,a为各地茶树萌动的生物学下限温度初日与参考地的差;bi为回归系数,为茶树萌动前2旬到开采期之间与开采期相关的气笔者根据对安吉白茶历年的开采情况进行了计算统计,详细传统的茶叶采摘方法是手工采摘,有双手采摘和单手采20世纪70年代以后,有些地区从日本进口双人或单人采茶机开始试点推广机械化采茶,目前为止,安吉地区对名优茶安吉白茶的采摘仍以手工采摘为主,今后部分茶园采用机械化采摘是一种时代发茶叶采摘既是茶树栽培的收获过程,也是培稳产茶园的一项重要的栽培管采摘的好坏不仅直接影响安吉白茶的品质和当年茶园的收益,而且影响茶树的生长发育和今后的茶叶产量与品质,因此,必须采用科学合理的采茶树蓬面每平方米达到10~15个标准芽可采时为开采期,即安吉白茶可以茶叶应分批多嫩采,净采,不漏采;要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不老叶,不鱼叶,留鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜一是幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开;二是长势不同的鲜叶要分开,特别受病虫害,老叶少的茶树;三是晴天叶与雨水叶要分开;四是不同地块的鲜特别阳坡与阴坡茶叶,山上和水田的要分开;五是上午采的叶与下午采的叶因为不同的鲜叶,它们的芽叶颜茎水分含量都成年茶树的鲜叶,叶张薄,炒制时要求温度低一些,若将它与幼龄茶树的梗子粗的鲜叶混在一起炒制,结果会使前者由于温度太高而出现焦边,后者由于温度不够高而出现红又如阳坡茶树的鲜叶,色泽亮绿,芽短粗,节短,叶片着生角度大,阴坡茶叶正相反,平地茶叶色绿且发乌,若将它们混在一起炒制,结果会使制成的茶叶色泽花杂,长在讲究采摘的同时,对受病虫害要重视留叶养蓬,保证修剪样品茶可组织采摘技术好的采摘人员,先行采摘大小均匀的优鲜叶采收后,要勤倒并及时送回摊放,防止发采摘管理人员从几个方面进行验收:原料整体是否符合安吉白茶的要求;同一批鲜色泽是否一致;鲜叶是不碎,有若有不合要求的,要及鲜叶进厂到加工前,要经过摊放鲜叶到厂后,需马上分摊放的目的,一是为了提高茶鲜叶采下后就炒制,制成的干茶香气减少,颜色发黑,茶叶表面粗糙不光洁,尤以露水叶含水量高后期茶更而鲜叶经过摊放后再炒制成的干茶,色泽金黄表面光洁,茶叶品质明二是为了提高工效和节省能源,降低成本,减少能源消耗和炒安吉白茶鲜叶细嫩,必须摊放在蚕匾等上,不宜摊放在水否则,收集叶子时势必要用扫帚扫,容易弄破芽叶,导致红变,同时,水泥地灰尘多,含铅量高,不符合产品卫摊放厚度,一般以隔鲜叶能见倒到蚕匾为宜,如果炒制原料供应不上,还可以摊薄一些;遇到天气干燥,炒制采不及,摊放可以稍厚一些,但不能太厚,否则会使鲜叶发摊放程度必须达到茶叶变软,手捏茶叶茶梗摊放时间要视天气而定,一般为6~12h,阴雨天可以摊得薄一些,时间长一些;干操天可以摊得厚一些,时间鲜叶在摊放过程中不可翻动,翻叶会损伤芽叶,产生红变
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