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白茶是安吉特产,价格具体要看白茶的品质和最好的白茶可以达到数千元每斤,一般的高档白茶每斤要800元左右,最普通的只要200-300(1斤=500克) 白茶中国六大茶白茶为福建的特产,主要产区建基本工艺烘焙、复火萎凋是形成白茶品质的关白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品 属轻微发酵茶,是我国茶类中的特因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪 白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产茶色为什么是白色?这是由于人们采摘叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色 【历史渊源】 白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十宋徽宗在《大观茶论》(成书于1107~1110“大观”年间,书以年号名)中,有一节专论白茶曰:白茶,自为一种,与常其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无浅焙亦有之,但 宋代的皇家茶园,设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶,是早期产于北苑御焙茶山上的野其制作方法,仍然是压而成团茶,同现今的白茶制法并而白茶的生产,是于清嘉庆初年(1769)采芽茶制1885年改采福鼎大白茶制成白 关于白茶的历史究竟起于何时?茶学界有些不同有人认为白茶起于北宋,其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是"白叶茶")中;也有认为是始于明代或清代的,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的,因白茶的生产过程只经过"萎凋与干燥"两也有的学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而其理由是:中国先民最初发现茶叶的药用价值后,为了保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干,这就是中国茶叶史上白茶 【采制】 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫 ;采用福鼎福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成 【制作工艺】 白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在萎凋分为室内萎凋和室外日光萎要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎其精制工艺是在暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤 【特点】 白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得白茶的主要品种尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回 【分类】 白茶因茶原料采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针) 白茶主要品种有白白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,称为“贡茶”和“眉茶”。贡茶的品质优 【功效】 白茶的功效有:治牙痛,尤其是陈年的白毫 银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生 白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白成茶满披茸毛,色白如银,故白茶因茶采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。 白茶为福建的特产,主要产区建 白茶初制基本工艺烘焙、复火萎凋是形成白茶品质的关 白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品 跟绿茶和花茶相比,喝白茶有什么好处? 白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高
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