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这个问题，我来说说我的看法福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标 主要品种分为：具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒 2004年6月，国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。福鼎白茶之所以得名白茶，和这个“白”自然是分白茶采摘的时候是嫩绿色的，但是烘炒晾晒之后，越是幼嫩的茶叶越白，干化的芽尖白品相大致可以分为三种，、白毫银针：还没舒展 （下图来自网络，因为好品相的白毫银针我买不起_(:з」∠)_）因为只有最嫩的牙尖，所有全部是如雪的洁白，而且形状就像、白牡丹：芽尖带一至两叶尖带两片细小的嫩叶，像是一朵花有两片叶子点缀，所有叫做（下图是某商家摆拍图）一般采茶人在全年的绝大多数时间里，采茶的时候会连采比较长的茶梗，我们叫然后茶农会先摘茶，在根据品相进小学毕业前我一直随父母住在镇上，整条街的人都会在家里堆满了茶叶，全家人一有空就会进行一项叫做“剥茶针”的活动，以贴我小时候觉得剥茶针而十分有趣，经常跑到邻居家帮忙他如果茶叶非常新鲜，植株还硬挺，基本上可以轻松迅速薅下所有的叶子，干活的时如果茶叶已经放了半天都蔫了，就只能一片一片摘除，工作效率严剥离后，那些普通茶叶就成为了最低一档的普通白茶，茶尖拿去做白（图为 白荼 今天扫墓路途中采的荒茶） 所以鉴别白茶的品质，看看手里白茶有没有白尖，叶子多不多大概就能知道福鼎大白茶：小乔木，中叶种，叶椭圆，芽叶黄绿，绒毛特多，一芽三叶百芽重0g。福鼎大毫茶：小乔木，大叶类，叶椭圆或近长椭圆，芽叶黄绿，绒毛特多，一芽三叶百芽重10g。政和大白茶：小乔木，大叶类，叶椭圆，芽叶黄绿带微紫，绒毛特多，一芽三叶百芽重10g，芽叶通过上面的总结，可以看出，福鼎白茶与政和白茶第一个区别就是，福鼎白茶的鲜叶芽叶黄绿，而政和白茶的鲜叶除了黄绿色，还有微微另外，上面的总结中最显眼的，就是那一组神奇的数字，代表什么意思呢？一芽三叶百芽重量，指的是如果福福鼎大毫与政和大白，都按一芽三叶的标准采摘100颗芽头，三者的重量分别是0g、10g、10g。一芽三叶百芽重量的差异，说明三种茶的芽叶密度不一样，福鼎大白茶的芽叶最密集，福鼎大毫茶相对密集，而政和大白茶的芽叶相对比所谓的芽叶密度，就是指标准采摘的芽头与叶片之间的间距，政和白茶因为芽叶相对稀疏，所以采摘出来的芽叶会显得梗相为了便于大家对比，张婷婷女士特地给小懂看了两款白茶，分别政和2013年▲2013年福鼎寿眉与政和寿眉，但福鼎寿眉的级别略低，采摘时间较政和寿从图片对比可以看出，这款福鼎寿眉的采摘时间虽然比较晚，但芽叶的密度并不比政和寿据此，我们可以推断，如果是同级别的茶，政和茶的芽叶一定比福鼎茶的芽叶会更稀关于茶梗，张婷婷女士还指出，福鼎的茶梗相对细一些，政和的会相对粗一些，当然，这是指整体的平均值，而此外，张婷婷女士还说了福鼎白茶与政和白茶的另一个工艺上的区别，标准的政和白茶烘干的温度会比福鼎白茶的温度更高一些，因此，政和白茶的颜色会略当然，这只是判断政和白茶的一个充分非必要条件，不排除现在有些茶农或厂家用政和的料按福鼎的烘干工艺从上图政和的寿眉白茶也能看出，虽然同为2013年的茶，但政和茶的颜色明显要深于不管是干茶还是叶底，政和茶都明显更好嘞，说了这么多，其实归纳起来福鼎白茶与政和白茶的区别，主要是四个方面：芽两者均为黄绿色，但政和白茶黄绿中芽政和白茶芽叶相总体而言，政和白茶梗略长，标准的政和白茶烘干温度略高，因而干茶和叶底颜最后，小懂要强调一下，本文讨论的只是福鼎白茶与政和白茶外观上的区别，并不是说它们谁好谁坏哦！其实客观地说，这两个地区都有非常好只不过，用甲地的茶来冒充乙地的茶，这样的行为是应该此文的本意就是教大家区分，以免被混每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
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