白茶的色、香、味品质是如何形成的

白茶的色、香、味品质是如何形成的

??白茶中国六大茶白茶为福建的特产,主要产区建基本工艺烘焙、复火萎凋是形成白茶品质的关白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特

??因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪?白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产茶色为什么是白色？这是由于人们采摘叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色

???【制作工艺】

??????? 白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在萎凋分为室内萎凋和室外日光萎要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎其精制工艺是在暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁

??白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤

【特点】?

??????? 白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶

??冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得白茶的主要品种尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令

??汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回 ?白茶的功效有：治牙痛，尤其是陈年

小编推荐：石材 | http://www.9k00.cn