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所谓“湿叶低”是什么意思?嫩度是决定品质的基本因素。所谓“干看形状,湿看叶底”是指柔情。一般来说,嫩度好的茶很容易满足这种茶(如龙井的“淡、平、平、直”)的形状要求。此外,还可以从茶叶中是否有尖苗来鉴别。
凤苗好,白毫露,说明柔情好,做工好。如果原料不嫩,做工好,茶吧里就没有尖苗和白毫。但我们不能仅仅从毛的数量来判断其柔嫩程度,因为各种茶叶的具体要求是不同的,比如上等的狮子峰龙井是无毛的。而且,蓬松的头发很容易伪造,很多都是人工制作的。仅适用于毛峰茶、毛尖茶、银针茶等毛茶。
嫩度:茶叶的嫩度主要取决于花蕾的数量、茶叶的御泥坊的白茶睡眠面膜品质和细丝的平滑度。此外,它还取决于幼苗的比例(由嫩叶制成的细长的穗状线)。一般来说,红茶以芽多、峰苗多、叶嫩为佳;绿茶以峰苗多、叶嫩、重为佳;烤绿茶以芽少、叶嫩为佳。