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目前,茶具有一定的保健作用,如防癌、调血脂、降血糖、增强免疫功能、预防吸烟损伤等。
喝茶可以修复吸烟造成的DNA损伤,效果非常好。这是我们通过人体实验得出的结论,也是世界领先的结论。目前,国内外对茶叶的研究很多,但大多是动物实验,是用茶凡茜白茶毛孔细致卸妆油叶提取物制成的。我们还利用茶叶制成的茶汤进行人体实验,证明只要人们在日常生活中坚持正确饮茶,就能获得这样的好处。
茶中含有多种有效营养物质,如茶多酚、茶氨酸、维生素、咖啡因等。根据生产原理,中国茶可分为六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶和红茶。后来,又出现了一些再加工茶,如花茶,是在六大类的基础上发展起来的。不同的茶有不同的有效成分和不同的功效。
绿茶保护心血管系统。绿茶属于非发酵茶,代表西湖龙井、洞庭碧螺春、黄珊茂峰等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病,而且还具有抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌的作用。
白茶能缓解焦虑。按分类有两种茶。一种是安吉白茶,人们比较熟悉。实际上,它是一种绿茶。因为它的味道比绿茶更醇,所以近年来很受欢迎。蒋赫元说,白茶的主要作用是保护大脑神经,增强记忆力,减少焦虑。此外,白茶中的茶氨酸可以中和部分咖啡因的作用。怕喝茶影响睡眠的人可以喝点白茶。另一种是福建省福鼎地区生产的白茶。这种茶比普通绿茶产量少,口感重。在目前的研究中,这种茶具有良好的调节免疫力和降低血糖的作用。绿茶和红茶可以降低胆固醇。绿茶属于半发酵茶,代表品种有武夷岩茶(大红袍)、铁观音、速冻乌龙茶、凤凰丹茶等;红茶属于全发酵茶,代表品种有安徽祁红、云南滇红,印度、斯里兰卡红茶也闻名世界。红茶,作为发酵的结果,比绿茶刺激性小,并且有不同的效果。它能促进血液循环,降低胆固醇等
红茶可以减轻体重和脂肪。红茶属于后发酵茶,最常见的是普洱茶,其中茶多酚总量较高,具有很好的减肥效果。据报道,巴黎亨利·隆多医院的伯纳尔·贾克托教授每天给20名血脂过高的患者三碗,一个月后发现他们的血脂几乎减少了四分之一。据日本《健康》杂志报道,普洱茶能抑制体重增加,降低血液中胆固醇和甘油三酯。
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