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一。看干茶,整体而言:线条整齐、色泽均匀、无过多杂质的茶叶为顶;厚度不同、色差明显的茶叶为底,有搭配嫌疑。
2。看看干茶,个体:绳子紧、油光亮丽、色泽自然的为顶;绳子不齐、沉闷无光泽、颜色太鲜艳、或特别干燥无生气的为底。
三。闻干茶:纯透茶为上,杂茶为下。不过,并非所有好茶都会香,尤其是新白茶和干茶。在这里我们必须区分香味光和香味浮负。总之,它闻不到,但闻起来不乱。
一。看杯盖:如果用杯盖泡茶,洗茶时要注意泡沫。泡沫较少,很快就会散开。杯盖上基本上没有杂质的是顶部,泡沫较多但没有散落的是底部,杯盖上杂质较多的是底部。好茶在生产和贮藏的全过程中都受到重视,这是非常普遍的。
2。闻杯盖:首先,闻起来热的时候没有难闻的气味,香味浓郁纯正。冷却后会挂在墙上很长一段时间;热气有酸、涩、焦等异味,香味杂,但不会持久。
一。茶水入口:茶汤的味道丰富多彩,难以描述清楚,但有一个共同点:茶与水的融合程度越高越好。借用茶友的座右铭“这茶使水好喝”,是最简单但也是最难达到的要求。如果这茶汤真的让你高兴的话,那就不错了!
2。回味:真正的茶的测试是从茶汤放入喉咙开始的。喉部光滑,香味长时间停留在口腔和鼻腔,舌头或口腔液强烈;喉部有毛刺感,入口时香味不如茶汤浓,舌头涩,口中似乎有塑料薄膜的黏腻感。这种茶汤肯定有很多问题,比如原料等级粗糙陈旧,或者制作工艺不到位,或者储存又热又湿。
四。看看汤色的变化:如果冲泡工艺正常,那么在整个喝汤过程中汤色的变化就能看出白茶的档次。整个过程汤色稳定,逐渐变淡。经过几次山体滑坡后,山体滑坡严重,下一次山体滑坡是对气泡非常不容忍的山体滑坡。对于茶汤质量的快速变化,要注意“以技术提升原料”的可能性。
看看叶底:叶底就像女人的皮肤,无法隐藏秘密。这是一门很深的学问。今天我只谈几个简单的问题。
一。柔韧性:一个好的叶基应该是自然的,柔软的和弹性的太硬或太细腻是不好的。用手轻轻揉搓比轻易揉搓好。
2。颜色一致:一目了然,叶底颜色相同,没有明显的深浅。如果有斑驳,或深或浅,你应该小心。如果叶子上有烧红的斑点,说明制造工艺不够好。
三。有光泽的:把叶子的底部放在空气中,在水被除去后再放几分钟。它不如一直保持叶子底部油腻。这和皮肤锁水的能力是一样的。
(1) 茶壶存放:将茶叶存放在茶壶内,防止压碎。茶壶的选用以锡壶为主,其次是铁壶和纸壶,要求密封性好。
(2) 木炭存放:取适量木炭白茶黄金叶放入小布袋中,放在茶壶底部,然后将包装好的茶叶分层摆放在茶壶内。在密封的罐子里,木炭应该每月换一次。
(3) 冷藏:将茶叶密封在袋子或茶叶罐中,在5°冰箱中保存。
(5) 低温、暗藏:因为在高温下,茶叶的化学成分变化加快,使品质老化加快。光照使茶叶成分发生光化学反应,使茶叶失去原有的品质。
(6) 生石灰贮存:生石灰用布袋包装,茶叶也要密封包装。茶叶应密封包装,远离有异味的物品。需要注意的是,生石灰皮带每两个月更换一次。
介绍了“如何鉴别优质福鼎白茶”。福鼎白茶是一种天然健康茶,保质期长。高品质的白茶可以长期保存,至少20年。经过多年的贮藏,福鼎白茶即老白茶,将具有较高的营养价值。