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根据目前的市场分析,福鼎白茶每年增长15%-20%。许多福鼎茶商每年都按照这个标准提价。然而,许多产品并没有慢行,而是每年都有缺货。这一现象表明,15%-20%的价格增速是经过市场检验和市场认可的。
按照“一年茶,三年药,七年宝”的传统说法,七年是福鼎白茶的最佳品尝期。其实,福鼎白茶可以从新茶开始饮用,随着年份的增加,口感更加丰富。有句俗话叫“三年一小变,七年一大变”。3年沉淀的白茶涩味基本消失,逐渐呈现出醇香,3年开始出现老味,7年开始出现药味,直到20年,口感达到高峰,此时保健效果也达到高峰。20年后,口味略有下降,但此时的白茶并不是简单的消费品,而是蕴含着历史的味道。因此,虽然20年后的白茶口感稍差,但其价格会更高。
好茶的标准是普适的,但白茶由于其特殊的工艺和收藏价值,也有自己的特点,即色、香、味、形、气、韵、质。让我们看看具体的标准是什么。
用优质白茶冲泡而成的茶汤呈浅绿色,色泽清澈,光泽度明显,水分饱满,而老白茶则呈红棕色。劣质的白茶汤又黄又亮。
优质的福鼎白茶香气馥郁、清新、纯净、正安白茶价格高而持久,其次是清淡、绿、霉而鲜,用红茶发酵而成。
白牡丹的形态和品质主要表现为叶片丰满、嫩、展形、无心形、灰绿色、银白,其次是叶片薄、灰色。
茶香浓郁纯净,具有独特的陈年香味。香气浓郁,醇厚持久,茶香浓郁。有甜味,但劣质的白茶不具备这些优势。
顾名思义,原料是好的。无论哪种茶,哪种茶,质量是任何优质茶的基本保证。我们口中的优质白茶,首先要用小树、中叶和早熟品种制成,但原料可分为古树茶、春茶、夏茶和冬茶。
近两年来,白茶的热销也导致一些不法商贩采取“湿仓冒牌”的方式,或将新茶与旧茶混用补号“湿仓”是指储存在通风不良、湿度大的地窖中。由于空气相对湿度的增加,容易加速茶叶的老化。这种陈茶的味道与自然发酵的茶大不相同。其药理作用和收藏价值大大降低。希望大家注意!