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方圆一公里的山脉有七座,分别是鸡腿尖、漠海尖、大尖顶、牛同坡、葫芦眼头、六米寨,被称为“福鼎岭”。
青龙山是福鼎的最高峰,海拔1133米。Fuxi的山地气候十分明显。
一般来说,山区气候条件温和,雨量充沛,湿度高,昼夜温差大,非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。海拔每100米,温度下降0.5度,温度影响着白茶中各种生物的新陈代谢。
高原地区谷氨酸和天冬氨酸含量较高,白茶中甜的苯丙氨酸含量也随着海拔的升高而增加。
太姥山是福鼎市国家重点风景名胜区,位于太姥镇。太姥山平均海拔600米。山上终年云雾缭绕。气温比山下低2-5摄氏度。森林覆盖率很高。土壤为山地红壤和过渡黄红壤,含火山岩风化物和腐殖质。pH值在4-4.5之间,微酸,非常适合茶树生长。
太姥山也是风景名胜区,茶叶种植面积有限,白茶产量少。太姥山靠近大海,海水中的盐分会随着雨水、云层等进入茶树,海水所产的茶叶可能是咸的。因此,市场上真正的太姥山出产的白茶很少,更没有坏商人来代替他们。
灌阳镇位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄海拔600米以上,有144座山峰和144座山峰,最高山峰王府山海拔1113.6米。它们大多处于高山地带,昼夜温差大,茶叶生产周期长,茶叶上市时间比平原地区晚,每年冬季都有积雪,有利于茶叶病虫害的防治。
灌阳镇茶多酚含量远高于其他地区。高山茶氨基酸含量高,酚氨比低,背甜含量好。由于土壤含砾较多,茶树根系不深,所产茶叶的抗泡性稍弱,整体汤汁较稀。
诺丁镇是典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源充足。年平均降水量45mm,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。诺丁镇以茶闻名,这里是福鼎大白茶和福鼎大豪茶的故乡。
由于海拔的不利,点头镇的白茶香气稍弱,汤与其他安吉白茶的功效与作用机理地区相比也不软。点头镇和百林镇相距不远。历史上,百灵镇的“百灵功夫”红茶曾经出口到世界各国。清代,白林镇是著名的茶叶出口基地。
福鼎白茶是一种具有地域特色的茶。它的起源主要分布在五个地方。不同地方的福鼎白茶都有自己独特的品质,值得品尝!