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菊花不仅看起来赏心悦目,采摘后还可以制成保健茶。菊花茶具有清热解毒、清肝明目的功效。对口干、火旺、眼涩、风寒湿引起的四肢疼痛和麻木有一定疗效。
杭白菊和黄山贡菊经蒸煮后摘取晾干。安徽亳州也有博州,滁州有楚州,四川中江有川州,浙江德清有德州。
《本草纲目》对菊花茶的功效有详细记载:性甘,味凉,具有散风热、平肝明目的功效。
神农本草认为,白菊花茶“可导致头晕、红肿疼痛、视力减退、死皮、风湿病和关节痛,长期服用有益气、轻身和长期耐力。”
喝菊花茶时,最好用透明杯,每次放四五个,然后用开水冲泡。如果有很多人要喝,用透明茶壶,每次放一把,倒入沸水中2-3分钟,然后把茶倒进几杯。如果加一点蜂蜜,味道会更好。
不过,苦涩的野菊花最好不要喝。如果过敏体质的人想喝菊花茶,应该先泡一两杯。如果没有问题,他们不应该喝太多。
喝菊花茶时,人们往往喜欢加一些冰糖来安吉白茶的食用价值增加口感。虽然菊花茶加冰糖是可以的,但对于糖尿病或高血糖的人来说,最好不要加糖,应该单独喝菊花。
另外,有些脾虚的人不应该加糖,因为太甜的茶会导致口腔发粘或发酸,流口水。因此,对于不了解自己体质的人,最好喝不含冰糖的菊花茶。