|
|
|
近年来,白茶以“茶一年,药三年,宝七年”的说法,逐渐进入收藏家的视线,成为茶文化的新收藏家。那么,什么样的白茶才有收藏价值呢?
高海拔茶树常年被云层包围,具有丰富的漫射光,便于茶叶中营养成分的合成。
由于海拔高,昼夜温差大,茶树可以进行充分的光合作用,茶叶的含量将更加丰富。
但要注意的是,茶树海拔太高,容易使茶叶结冰,所以茶叶越高越好。否则,珠穆朗玛峰就成了全国最好的茶区。
因此,仅仅从茶树的海拔高度来判断白茶的价值是否值得采摘是不准确的。还要观察茶叶的特性。
因为干茶足够脆,这意味着它的含水量达到了标准。后期,在贮藏过程中,由于白茶含水量高,不会受到水分的影响,从而影响茶叶的收藏价值。
在购买茶叶的过程中,如果不能测出白茶的含水量,可以尝试一种简单粗糙但有效的鉴别方法——手掰茶和“热手毁茶”。
采茶的最终目的是“喝”。不管茶有多贵,都是用来品尝的,不是用来欣赏的。市场释放出需求信号,一些品种自然会升温,但能否达到口感标准是“茶客”难以选择的指标。
如果一开始茶叶产品质量不合格,或者后期贮藏不当,无论贮藏多长时间,茶叶质量都难以改变。
最美味的茶是最好的茶原料,也是最适宜加工的。无公害、口感好的茶叶将成为茶叶收藏家的新目标。茶叶的产地、海拔、温度和空气都会影响茶叶的品质。
白茶降压所谓“采摘时间,制作精髓”,从茶叶原料的老嫩标准、采摘时间,到茶商所采用的最合适的茶叶加工方法,再到茶叶的包装和贮藏,每个环节的正确性也是一杯好茶的必备条件。