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白茶上覆盖着白毫,汤色清淡,香醇可口,香气四溢。其主要特点是银白的头发,素有“绿妆素裹”之美称,芽头丰满,汤黄鲜亮,味鲜醇,叶底嫩匀。酿制后味道鲜美,具有药理作用。白茶很凉,有退烧生火的作用。
绿茶不是发酵茶,因为它的特性,它在新鲜的茶叶中保留了更多的天然物质。其中,茶多酚和咖啡因保留了85%以上的鲜叶,约50%的叶绿素,维生素损失少,从而形成了“清汤绿叶,味觉收敛性强”的特点。具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等功效,不及发酵茶。
白茶是先采摘新鲜的茶叶,放在阳光适度照射下,经太阳晒干至89%,然后烘烤至全干。
白茶是一种工艺简单的微发酵茶,它能最大限度地保留茶中的茶氨酸、多酚、黄酮等营养成分。
绿茶比白茶更复杂。它没有发酵,生产过程要经过采摘、油炸、擀面、烘干等一系列工序
绿茶能帮助消化、养胃、降火,但它属于凉茶,而且由于未经发酵,茶多酚含量高,体质差、胃不好的人不宜经常饮用。
白茶由于工艺简单,所以加工的过程最少。因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。与绿茶相比,白茶中茶多酚的含量较高。它是一种天然抗氧化剂,能提高免疫力,保护心血管系统。
咖啡因也是茶的主要成分,能刺激人的神经。白茶和绿茶中咖啡因的含量几乎相同,但白茶中的高功率茶氨酸可以中和咖啡因,减少咖啡因对身体的刺激。而绿茶中的茶氨酸没有白茶高,所以抑制咖啡因的能力要弱得多,所以多喝绿茶会引起失眠。
白茶还含有人体必需的活性酶,能促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,分解血液中多余的糖分,促进血糖平衡。可见,白茶中大部分营养成分的含白茶保质期有多久量高于绿茶,保健效果较好。
白茶可分为白毫银针、白牡丹、工美和寿美。颜色以灰绿色为主,表面附着一层白毫,灰绿色略带白色。
绿茶的外形有:条状、扁平状(片状)、蜗牛状、二尖状。绿茶是明亮的绿色和光泽。茶汤也是绿色的,叶子底部是绿色。
人们知道自己的脸和骨头,茶也知道。如果你认为两者的味道和外表一样,你可能会失望。
白茶的茶汤大多新鲜、醇厚、爽口。最显著的是它的新鲜和嫩。你可以做一杯,也可以用花、枣子或药来调味。如果你仔细品尝的话,嘴唇和牙齿都很香,而且很甜。
夏天喝绿茶是个不错的选择。清热解暑,促进津液,止渴消食化痰。不过,由于绿茶还没有发酵,身体素质和胃不好的茶友不建议多喝。
同时,白茶也是夏天最好的饮料。清热解毒作用不亚于绿茶。此外,白茶还含有人体所必需的活性酶,有助于人体健康,是美容养颜的圣品。