|
|
|
白毫银针是1889年福建汉族茶农发明的。其发源地位于中国福建省福鼎市和南平市县。福鼎属亚热带季风气候,非常适合茶叶生长。它被誉为“中国白茶之乡”。正和县也是白毫银针的主要产区之一,隶属福建省南平市,是中国最大的白茶基地。
福建省福鼎市属热带季风气候。山丘多,雨量充足,土层厚,环境优美,非常适合茶叶生长。福鼎是中国白茶之乡,福建省最大的有机茶种植基地。
正和县位于福建省南平区,属亚热带季风湿润气候。这里风起云涌,气白茶供应商候温和,土壤肥沃,山川平原独特的地理气候条件,所产白茶品质优良。
北麓银针是福建福鼎产的一种大白茶。它有着美丽的外表,强壮的芽头,浓密的头发和光泽。汤呈绿色,杏黄,清香醇厚。福鼎大白茶起源于有着悠久茶叶生产历史的太姥山。
南路银针产于福建省郑和市。这是正和大白茶。它有一个厚的外观,长芽和一点薄头发。它的光泽不如北路银针,但它有清新的香味和强烈的味道。正和大白茶起源于正和县铁山高伦山,19世纪初培育而成。
白毫银针是白茶中最好的。采摘茶树花蕾,必须在初春采摘茶树的花蕾头时,先将花蕾叶展开,去掉鱼鳞,将花蕾叶折断,只采摘北科的完整心蕾。
第一轮质量最好的春茶是收集和制作银针。它的顶芽丰满而无情。同时,采摘银针的最佳选择是晴天,特别是大风天、晴天,温度高、湿度低,茶叶容易干燥,而且可以制成芽白、茎绿的上等银针。
枯萎处必须清洁、明亮、通风。将肥芽迅速轻轻地均匀地铺在枯黄的竹帘上,放在通风外的晾架上,在微弱的阳光下进行自然凋谢或日光照射。当茶叶含水量在20%左右时,应进行干燥处理。
干燥室必须干净、清洁、无异味,通风良好、明亮。将枯死的茶叶芽薄薄地铺在烤箱上,然后在30-40℃下烘烤至完全干燥。烤的时候,烤心要垫上一层白纸,防止火烧得太高,把茶芽烧焦。
烘干时,要仔细控制炉火温度,并及时轻轻转动,使烘笼上的炉火温暖,茶芽均匀干燥。脚干后,将烧焦的红、红、暗红、黑银针、树叶等非茶类杂物清除干净。确保白发银针的均匀性。产品包装前应重新烘焙,并控制水分含量,保证质量稳定。
茶叶的含水量控制在5%以内,在1-5℃的温度下放入冰库。从冰库取出的茶叶将在3小时后打开,并散装包装。
其次要注意的是它存放的地方,也就是说,一定要选择一个好的茶叶存放环境。所以很多人把茶放进铁罐里密封,然后用塑料袋密封,放进冰箱,这也是一个好办法。密封冰箱或电冰箱,温度控制在0至-5度,这种方法可长期保存。
储存白毫银针时,要注意的第三件事是存放白毫银针的容器,也就是说,选择存放茶叶的容器要有利于保存。储存银针的容器应为锡瓶、瓷罐和彩色玻璃瓶。其次,最好用铁罐、木箱、竹箱等,塑料袋和纸箱最重要。茶叶保鲜容器应干燥、清洁、无异味。茶叶放入容器后,应放置在干燥、通风的地方,不要放在潮湿、高温、不洁、裸露的地方。
综上所述,北角产于福建省福鼎县太姥山脚下。地处中亚热带,终年丘陵起伏,气候温和湿润;年气温18.5℃,年降水量约1660mm;红壤、黄土,土壤肥沃,实际适宜茶叶种植,主要种植福鼎白茶!