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原则上可以用来冲泡白毫银针,但不是最适合冲泡的茶具。用紫砂壶酿制白毫银针,会使白毫银针的香气减弱甚至闻不到,特别是新制的白毫银针,更为明显。一般来说,用杯子或玻璃做银针是最好的选择。
如果适合一人饮用,建议使用200毫升透明杯,取3-5克茶,放入杯中,倒入90度左右的开水,迅速洗净,然后直接倒入开水。如果酿造时间是对的,你可以根据自己的喜好设定时间。
杯盖法适合2人饮用。取3克白茶,放入碗盖内,用90度开水洗净,温后闻香味,再用功夫茶冲泡法冲泡。第一次酿造控制在30-40秒之内,然后再次减少时间。这样,你就能很好地品尝到白茶的新鲜味道。
适合几个人聚在一起。茶具适合用紫砂大锅或容器最大的杯子。取5克左右的白茶放入其中。然后用90度开水冲茶。洗完茶后,再倒进开水里。浸泡40秒,然后饮用。它的特点是香味醇厚。
适合长期集体饮用。取10克白茶放入茶壶,倒入开水冲泡,饮用后继续加水冲泡。由于白茶具有耐冲泡的特点,可以长期使用,而且口感依然优雅醇厚。从早到晚都可以喝,夏天有清热解毒的功效。
适合保健使用,将宝格丽白茶香水10克陈年3年以上的白茶倒入水中,煮沸3分钟,倒出茶汁,待温度适宜60-70度后,加入少许糖或蜂蜜,搅拌均匀,趁热饮用,这样有助于治疗咽喉不适;如果是夏天,放入冷冻的冰箱,味道有另一种味道。
取出水壶,将约1/3杯容量的热水倒入透明玻璃中,烫伤杯子。烫伤杯子的作用是加热杯子并进一步清洁杯子。
在玻璃杯中加入三分之一的温水,用手在玻璃杯底部摇晃几下,然后倒出洗茶水。洗茶速度要快,以免茶叶中有效成分的大规模浸出影响饮用效果。
首先加入三分之一约90度的温开水,以便渗入茶叶使其初步展开。然后用左手握住杯子的底部,右手握住杯子。顺时针转动茶杯约半分钟,使茶水能进一步吸收水分,充分发挥香味。冲泡时,采用旋转注水的方法,可以在杯内享受上下旋转的茶水。控制大约三分之二杯子的加水量是合适的。酿制后,静置2分钟(酿制时间根据个人口味自由控制)。
主要有透明玻璃、白瓷杯、白瓷碗或透明玻璃碗。透过玻璃,你可以在水中欣赏到各种各样的白毫银针。此外,您还可以准备茶杯、茶盘或莲花、茶巾、茶匙、茶盘、水碗、过滤器、热水壶和风炉(可提供电炉或酒精炉)。
因为针头嫩,叶子薄,酿造时水温不宜过高。一般来说,最好将温度控制在80-90℃(即煮沸后让水自然冷却)。
综上所述,白毫银针属于白茶,是白茶中最好的。这是一种质量很高的茶。同时,白毫银针也是一种发酵度较高的茶叶。因此,不建议在茶壶里煮!