|
|
|
茶叶芽均匀地铺在水筛上,在阳光下自然枯萎,受天气影响很大。凋谢时间短,凋谢速度快。但凋谢后的茶叶叶绿素破坏更严重,叶底红润明亮。
在春茶季节,由于连绵多雨的天气,太阳不可能凋谢,但可以用来暖暖凋谢。也就是说,管道热气萎安吉白茶种植管理缩或水箱加热萎缩。该工艺成本低,生产周期短。与其他两种相比,生产工艺相对简单。只要控制好萎凋槽的空气和温度,白茶就可以在规定的时间内泡好。而白茶中氨基酸含量、黄酮含量和咖啡因含量均显著降低。
它是一种将阳光凋谢和室内凋谢结合起来的凋谢方法。当早晚日照较弱时,将鲜叶置于光照下,可促进内容转化的处理。该方法对加速茶汤水分蒸发,提高茶汤的醇度有一定的效果。
根据气温,采一芽一叶的玉白色来开发新鲜的叶子,做到早摘、嫩摘、勤摘、网摘。芽和叶大小均匀,长度短。轻型采矿和轻型推杆。竹篮用于装载、储存和运输。
采摘鲜叶的竹匾应及时铺开,厚度均匀,不得翻动。推广后,根据气候条件和鲜叶等级,可灵活选择室内自然凋萎、复合凋萎或加热凋萎。当70%或80%的茶叶干燥后,室内自然凋萎和复合凋萎需要一起筛选。
初烘:烘干机温度100-120℃,时间10分钟,静置冷却15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘约70℃。
茶叶的含水量控制在5%以内,在1-5℃的温度下放入冰库。从冰库里取出的茶叶将在三小时后打开包装。
一般来说,福鼎白茶是一种对生产有严格要求的茶,其生产与传统茶非常接近。凋萎作为影响白茶品质的一个重要过程,是通过前人多年的经验获得的,因此它不仅是茶叶品质的关键,也是工艺的结晶!