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现代科学研究表明,茶叶中含有约500种化合物,包括多酚、咖啡因、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸等。此外,人体所需的微量元素有14种。
中国人和日本人经常用粗茶来治疗糖尿病。据报道,在日本,30岁或30岁以上的茶叶被用来做淡茶或浓茶。糖尿病患者在饮酒一段时间后,可以降低尿糖和症状。中国泉州市人民医院的蔡洪恩用粗制的老茶治疗糖尿病。临床观察有效率为70%。说明生茶具有降血糖的作用。
国内外学者对茶降血糖的作用做了大量的研究。上世纪80年代,日本学者清水灵甫用冷水、温水和沸水提取茶叶提取物,然后用高血糖小鼠进行实验。结果发现,茶冷水提取物组小鼠血糖明显下降,降幅达40%。上世纪90年代,清水灵府进一步证实,茶治疗糖尿病的药理成分是茶多糖。
20世纪90年代以后,国内外对茶的降血糖作用进行了越来越多的研究。日本学者报道,糖尿病患者饭后服用200毫升含45毫克的茶多糖。两周后血糖浓度明显下降,胆固醇和甘油三酯总含量也下降。四周后,所有患者都得到改善。其他学者发现秋茶多糖对实验大鼠有较强的降血糖作用。茶叶原料越粗,多糖含量越高。
<中国>安徽市农业大学研究员王东峰研究了茶多糖,它具有降血糖、抗辐射、抗凝抗血栓、增强机体免疫力、抗缺氧、增加冠脉血流量、降血压、降血脂等多种作用。浙江省医学科学院陈建国等动物实验发现,茶多糖能明显缓解糖尿病“三多少”症状,降低空腹血糖。福鼎白茶种类吴建芬,浙江大学医学院等。研究了茶多糖的降血糖作用机理。结果表明,茶多糖对糖尿病有明显的防治作用。通过动物实验,发现茶多糖能提高机体抗氧化能力,保护β细胞免受自由基的作用,从而起到预防作用。茶多糖还可增强肝内葡萄糖激酶活性,起胰岛素样作用,改善糖代谢,降低血糖。
华中农业大学尼德江对茶多糖在绿茶、乌龙茶和红茶中的含量、组成、抗氧化和降血糖作用进行了比较研究。绿茶中多糖含量最高,其次是乌龙茶和红茶;乌龙茶抗氧化能力最强,其次是绿茶和红茶。动物实验表明,各种茶多糖在低、中、高剂量下均具有显著或极显著的降血糖作用。茶多糖在不同产地、品种和加工技术中的含量、组成、抗氧化能力和降血糖作用不同。 error