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研究人员说,在红茶和绿茶中发现的多酚类物质被证明在强烈的紫外线下能抑制小鼠皮肤癌细胞的生长。与防晒霜的抗紫外线特性不同,红茶和绿茶中的多酚可以阻断导致皮肤癌的化学途径,从而有效保护晒后皮肤。
研究人员进行了一项比较实验。他们将高浓度的绿茶多酚溶液涂在一组小鼠的皮肤上,然后将两组小鼠同时暴露在强烈的紫外线下。结果表明,在相同时间的紫外线照射后,多酚溶液包被小鼠皮肤中肿瘤细胞和蛋白质含量明显低于对照组。红茶和绿茶含有相似的多酚,所以它们有相同的效果。
芳草集白茶花研究人员指出,从绿茶中提取多酚类物质,直接涂抹在皮肤表面,可以达到最好的皮肤癌预防效果,这比喝茶要好得多。
绿茶能诱导癌细胞自杀,这已被许多实验证实。因此,红茶加工后,大部分茶多酚被氧化。有抗癌活性吗?湖南医科大学茶与健康研究室的一项专门研究表明,红茶还具有很强的抗癌功能。
绿茶是通过高温破坏鲜茶中的酶,防止发酵而制成的。冲泡出来的茶保持了新鲜茶原来的绿色,甜甜可口,亚洲人喜欢喝。红茶是完全发酵生产的。颜色是黑色和油性的。这种茶是红色的,有着特殊的香气和味道,深受英国、美国、加拿大等国人民的喜爱。根据传统观点,绿茶中的多酚是抗癌的主要活性成分,但大部分被氧化形成茶色素,茶多酚是多酚的氧化产物。红茶的抗癌活性降低了吗?1995年,世界粮食及农业组织开展了红茶对人体健康影响的研究。由红茶消费国英国、美国、加拿大和主要红茶生产国肯尼亚、印度尼西亚和斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会,委托康奈尔大学医学院等研究机构,波士顿大学医学院和纽约州立大学医学院等重点开展红茶对人体健康的影响研究。1996年,他们在茶色素对某些癌症的化学预防作用研究中取得了积极成果。此后,许多国家对红茶及其主要成分茶色素进行了药理研究。
1997年10月起,曹瑾、赵燕等。从分子生物学的角度,观察茶色素作用后人急性早幼粒细胞白血病(HL-60)细胞的生化和形态学变化,观察人急性早幼粒细胞白血病细胞凋亡的典型变化:DNA呈梯形条带,流式细胞仪检测结果显示,茶色素对癌细胞分化的阻滞作用主要发生在细胞增殖分化的早期,即DNA合成的早期。