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糖尿病患者在服用降糖药的同时,不妨经常喝凉开水冲泡茶,这样降糖效果会更好,尤其是粗茶。这是日本阿尔卑斯大学药物研究部森田教授得出的最新结论。
“现代药理学对茶叶的研究表明,茶叶主要含有茶多酚、茶多糖、茶色素等成分,具有防治糖尿病的作用。”广安门医院内分泌科副院长童晓林教授说,中国中医科学院,解释了这项研究。
茶多酚是茶中多酚的总称,具有降血糖、降血脂、预防高血压、脑血栓形成、动脉硬化、癌症等作用。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,对茶多酚具有预防和治疗作用。此外,茶色素还可以降低胆固醇,防治心脑血管疾病、动脉硬化等糖尿病并发症。
目前茶色素已发展成为糖尿病辅助治疗的胶囊,尤其是2型糖尿病合并微循环障碍患者。为什么用冷开水泡茶比用热水降糖更好?童小林教授说,这是因为茶叶中具有降血糖作用的多糖物质在沸水中冲泡后会受到严重损害,而热水很容易使茶叶中的茶碱和咖啡因流失,这无助于降糖。然而,在冷水中泡茶要花很长时间,这样茶叶中的多糖才能被福鼎白茶 安吉白茶充分浸透。
此外,研究还发现粗茶中多糖含量为36.8%,绿茶和红茶中多糖含量分别为31.7%和19.4%。同时,新茶多为嫩芽,叶很薄,含有大量氨基酸,但几乎没有多酚、单宁和茶多糖等,而浓密的茶叶则积累了大量的多酚、多糖和单宁。因此,从健康角度看,粗茶的营养价值较高,在不同季节的茶中,秋茶(秋采茶)具有较好的降血糖作用。
茶叶中含有400多种化学成分,主要有咖啡因、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、鞣酸、儿茶素、硅酸、各种氨基酸、维生素、钙、磷、氟、碘、锰、铜、锌、硒、锗、镁等矿物质。现代中西医的理论研究表明,适量喝茶可以减肥减肥、美容养身。具有抗菌解毒、抗原子能辐射、增强微血管弹性、预防心血管疾病、刺激神经系统、增强肌肉收缩等功能。 根据中药,茶甜、苦、涩、略冷、无毒。具有清头、解渴、治痢、消痰化痰、消食利尿、解毒等功能。但对婴儿来说,茶不好喝。
咖啡因能增加大脑的兴奋性,使婴儿喝茶后无法入睡,烦躁不安,加快心跳,加快血液循环,加重心脏负担,使茶有利尿作用,但婴儿的肾功能并不完善,所以喝茶后尿量的增加会影响婴儿的肾功能。
茶叶中含有单宁、茶碱、咖啡因等成分,可刺激胃肠粘膜,阻碍营养物质的吸收,引起营养失调。