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11月8日消息:在杭州,无论白天还是夜晚,山清水秀的茶园里,都弥漫着浓浓的茶香,勾勒出江南温暖的景色
在西湖畔的杭州,在茶馆、梅家坞、龙坞等当地茶社之间,无论是杭州人还是外国游客,都悠闲地沉浸在杭州的茶园时光中
在杭州,有一群茶艺精湛的茶人。有一桌美味的健康茶宴。杭州的茶香和茶事,通过茶的交流,已经传播到世界各地。
“十二五”期间,杭州制定并推进了杭州休闲食品产业优先发展战略。杭州市人民政府办公厅提出了“十二五”期间推进“杭州茶都”建设的实施意见,把茶馆产业作为杭州市推进“茶为国饮”和茶文化的主要阵地。杭州的茶馆、茶会和茶人,即使有这样的趋势,也为自己的产业发展树立了一颗坚强的心。在扩大“中国休闲美食之都”的知名度和影响力的过程中,茶都杭州以茶香为标志,塑造了杭州优质生活的迷人画卷。
在江南古乐丝竹中,茶艺家用长嘴壶改变各种动作为客人沏茶。或者把壶头抬起来,半蹲在桌前,把茶像箭一样倒进杯子里;或者把铜壶扔到后面,壶口靠近后肩,小水流从后面跳出来。在长嘴壶的整个表现中,茶水正好与碗口齐平,碗外没有一滴水
今年5月22日,文化茶话会和社区道德大讲堂宣传“活动现场的缩影”。杭州市茶馆行业协会下属的许多茶馆都派出了最能干的茶艺师来展示自己的独特技艺,受到了杭州市民的称赞。
而这样的茶艺家,这样的茶艺功夫,是杭州星级茶馆的标配。早在2008年,在中国国际茶文化研究会茶馆专委会的领导下,杭州就出台了《茶馆、茶馆星级评定地方标准和服务规范》,2009年对首批星级茶馆进行了评定,这在国内尚属首次。两年后,杭州标准上升到浙江省地方标准,2012年9月,杭州又一批星级茶馆也出炉。杭州湖畔之家、您的茶燕、新中藤茶馆、老龙井御茶园等五家茶馆被评为五星级。紫衣阁、河套茶馆、桃桃居花园茶馆等十家茶馆已成为四星级茶馆。此外,同期还生产了17家三星茶馆。从那时起,外国茶客可以根据清单来到杭州,品尝茶香,欣赏杭州醉人的茶香。评选星级茶馆的目的,是为了不断实践和提高中国茶都杭州的生活质量,使杭州茶馆产业健康可持续发展,引领全国茶馆产业的发展,说。
杭州的茶园面积和茶叶总产值在中国并不优越,但却是茶文化最为深入的城市。无论是居住在这里的人还是来自其他地方的游客,都能从丰富多样的城市文化中感受到茶文化的存在,这是一种新鲜、漫长、连续的文化。
本次大赛是杭州市今年推出“中国茶都”品牌的重要活动,也是杭州市加快高技能人才队伍建设的具体行动。与往年不同的是,在今年的比赛中,中国名茶区的红茶特地入选了自主创作的茶艺部分,包括安徽祁门红茶、云南滇红功夫茶、广东英德红茶、福建正山赛、杭州九曲红梅和台湾日月潭红玉茶,这让整个比赛“中国红”飘香杭州茶馆协会会长朱家基说,杭州作为中国茶都,以茶技大赛为载体,多方面、全方位地向全国宣传推广中国名茶,展示了中国茶都茶人的博大胸怀。
因此,对于杭州的茶馆和茶人来说,这种竞争已经不是第一次了。茶都杭州,每年都会给茶人很多斗殴。
今年5月,茶馆行业中青年茶艺师培训如期举行。杭州新开的茶馆或新员工都会参加这个培训班;每年新茶上市时,市茶馆协会公共分会都会到景区农家茶馆进行茶馆服务员培训;8月底前,每个茶馆的茶艺师茶馆将闭门学习,因为茶艺师即将迎来一年一度的茶艺师技能大赛,所有的高手都在这个平台上角逐。茶艺交流之后,茶人的专业技能提高了,杭州的茶也变得更加香了。
寄一张有杭州邮戳的明信片,喝一杯嫩青柠姜茶,最美的秋天记忆。在萧萧在南京的微博上,这是杭州一个秋天的下午录制的。小肖说,这个地方就在南宋玉洁街的鼓楼里,这是游客中很有名的一家店,叫生活一字明信片店。
事实上,这家商店更像是一家有着鲜明特色的茶馆。因为在店里,水果茶根据季节调整比较专业。夏季以红糖山楂茶、红梅桂花茶、酸橙姜茶代替白桃乌龙茶、普洱宣蜜茶。不管是杭州本地人还是游客,你都可以在这里喝杯茶,选张明信片,在这个时候写下你的想法,寄给远方的朋友。即使你不买明信片,你也可以在一封信的院子里喝一杯免费红茶和绿茶,因为这也是杭州名茶的免费饮品。一信生活店创始人张步文说:“在杭州这样的休闲城市,开这样一个小茶馆,是每个懂茶爱茶的人的梦想。”
在杭州,有很多特色茶馆,像一坐一信。来自全国各地的茶叶爱好者来到杭州,感叹:西湖里到处都是茶叶店。包团贡献的农家乐茶馆有著名的梅家坞、龙井等黄金招牌。同时,龙湖等新茶村的不断崛起,让人们领略到采茶的不同茶趣。自助茶馆种类繁多,如新苑,甚至把茶馆开到了普通居民社区的门口。杭州人喝茶更方便,茶的味道也更亲民;而清茶馆则充分利用自身特色,描绘了茶都的另一道奇景。
今年3月30日,对大多数人来说,这是一个平常的日子,但对雨茶和杭州的茶客来说,却是一个意义重大的日子。当日,杭州市人大常委会举行第十一届第三十九次会议,听取了杭州市人民政府关于在杭州设立“全民茶日”的建议,审议通过了《决定》,即由2012年起,古屋每年的节气(今年4月20日)是杭州相宜本草白茶绿茶的“全民茶日”。
设立“茶”法律节是我国立法史上前所未有的创举。从那时起,茶人就有了自己的法定节日。此前,杭州已连续三年成功举办三届“全民饮茶日”主题活动,普及、动员全民知茶、爱茶、饮茶、用茶。
目前,杭州市茶业年总产值已超过20亿元,占全国茶业总产值的8%。杭州还拥有中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国农业科学院、浙江大学茶科学系等一大批“国家”茶产业机构,科研实力雄厚。早在2005年,杭州就被8个“全国”茶业组织授予“中国茶都”称号。
喝茶,让身体更健康;喝茶,让生活更优质。相信中外游客认为,杭州的茶不仅醉人于龙井茶,而且对城市的茶也有醉人之感。杭州的茶,丰富了中国茶文化的内涵,为“建设东方品质之城、幸福和谐的杭州”增添了一道亮丽的色彩。