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中国人喝绿茶时,除了热水外,不加任何调味品。这种纯洁发展到极致,即日本茶道强调通过茶道达到精神上的纯洁。到目前为止,中国人也注意喝红茶,不要加太多。英国的红茶要活泼得多,人们会加牛奶、蜂蜜、糖、柠檬、胡椒、桂皮,苏格兰商人约翰·托德曾经开玩笑说:“中国人知道,当我们在茶里加牛奶和糖时,他们会把我们当野蛮人对待。”最后,开玩笑说,在红茶中加糖和牛奶已经成为英国人最完美的方式喝红茶。2003年,英国皇家化学学会出版的《完美红茶的酿造方法》做出了最清晰的解释。
中国绿茶除了不添加其他成分外,很少混合来自不同产地、口味和时期的茶。在今天的英国红茶中,混合茶非常受欢迎。也就是说,这与18世纪茶商的造假有关。当时,茶叶的需求远远大于进口茶叶。商家将一些柳叶和接骨木混入优质茶叶中,以降低成本。后来逐渐发展成不同口味的混合茶。如今,红茶搭配已成为一项精致的技艺。
有趣的是,随着红茶本身变得越来越复杂,喝红茶的过程被西方人大大简化了。这是由于两个关于茶的现代发明,一个是袋泡茶,另一个是碎红茶。据说这个茶包是美国茶商马克斯·沙利文的手拿的。为了给顾客送茶叶样品,他把茶叶装进一个小丝绸袋里,寄给顾客。不明身份的顾客收到茶包后立即将其扔进热水中。而红茶则是英国乔治·里德发明的茶叶切割机,它可以将条形茶叶切割成又短又薄的茶叶片。目前,碎红茶约占世界茶叶出口总量的∞%左右。在过去的30年里,碎红茶一直传承到中国,成为继小红茶和功夫红茶之后的中国第三大红茶品类。
在品牌茶专卖店的经营过程中,不仅需要加盟商精心管理,更重要的是要保持店的正常经营。在管理过程中,要注意各种管理,防止以下禁忌,给商店带来负面影响。
整洁的店面和有序的产品安排关系到商店能否留住顾客。如果第一印象白茶花图片不好,会影响下一次的销售。因此,加盟商在经营茶叶连锁店的过程中,应注意保持店面整洁大方。
固定的产品布局很容易给顾客留下视觉审美疲劳和店内无生意的印象。商店里没有商业活力,这常常导致顾客“退缩”。被特许人在整理货物时,应根据销售需要或季节变化,改变产品安排,或听从总部安排。一般来说,已形成的品牌如国际连锁茶叶品牌鲁燕茶,会根据日常过程和节日期间的需要,进行合理的产品安排和店面管理,并不时保持店面的活力。这是值得学习的。
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