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你错误地认为喝茶时睡不着觉。”很多发酵程度高的茶,如红茶和熟普洱,几乎没有咖啡因残留,不会影响睡眠。相反,晚饭后一小时喝点茶消食,可以清胃安眠。”
谈到现代人喝茶最大的“误区”,赵英利提醒说,泡一天大茶杯是不可取的。这样,你就尝不到茶的真正味道,长期浸泡容易使茶叶中的重金属分离出来,对你的健康有害。”茶必须与水分开。即使没有专业的茶具,也可以准备一个带滤网的茶壶或茶杯,“另外,“新茶不洗,剩茶不扔,茶垢不清”也是喝茶时容易犯的错误。无论是嫩的新茶还是珍贵的老茶,其表面都可能有农业残留和尘螨污染。最好是第一次“洗”茶,不要喝。有些人不想把茶壶上的茶垢洗掉。他们认为它可以保留茶壶。事实上,茶垢不仅有害健康,而且影响茶叶的口感。
春茶、夏茶和秋茶的品质特征可以从两个方面来描述。
绿茶是绿色的,红茶是黑色的,茶又肥又重,或者有更多的白毫,而且红茶和绿茶绑得很紧,珠茶颗粒又圆又紧,香味浓郁,这就是春茶的品质特征。
夏季茶的品质特点是绿茶色泽深,红茶色泽红润,茶宽松,茎宽长嫩,红茶和绿茶松,珠白茶绿茶红茶粒茶颗粒松,香气略带粗老。
那里的绿茶颜色黄绿色,红茶颜色暗红色,茶叶大小不一,叶子薄,香味比较平和,是秋茶的标志。
在购买茶叶时,也可以将茶花和茶果偶而混入茶叶中,以确定茶叶的季节。如果发现茶叶中有茶树幼果,其大小与绿豆相似,则可判定为春茶。如果幼果接近豌豆大小,可以判断为夏茶。如果茶果直径大于0.6厘米,就可以判断为秋茶。
所有茶叶冲泡后迅速下沉,香味浓郁持久,口感醇厚;绿茶汤呈绿色呈黄色,红茶汤色泽鲜艳,呈现金圈;茶叶底部柔软厚实,有许多正常的芽和叶,即为春茶。
泡茶后下沉缓慢,香气稍差;绿茶不浓,略涩,汤呈绿色,叶底有铜绿芽;红茶较淡,汤色较深,叶底红艳;叶底薄而硬,那些夹着更多叶子的是夏天的茶。
在茶叶香气不浓、冲泡后口感平淡的地方,茶叶底部有铜绿色的芽叶,叶子大小不一。对于那些叶子多的人来说,这是秋茶。